Domaine Rieffel Crémant d'Alsace Extra Brut 2022 white

Domaine Rieffel Crémant d’Alsace Extra Brut 2022 er et elegant og terroirdrevet mousserende vin fra Alsace, skabt på en klassisk blanding af Auxerrois, Pinot Gris og Riesling. Her får du en seriøs crémant med både dybde, friskhed og et tydeligt præg af biodynamisk markarbejde og lang flaskelagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften er præget af citrus, gule æbler, moden pære, hvide blomster og et strejf af brioche og nødder fra den lange lagring. Smagen er tør, rank og præcis med en flot balance mellem frisk syre og moden frugt. Pinot Gris bidrager med fylde og rundhed, Riesling med mineralitet og nerve, mens Auxerrois giver en blød og harmonisk struktur. Eftersmagen er ren og vedvarende med diskrete autolytiske noter, og vinen har fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer blandt andet fra Rieffels bedste parceller omkring Mittelbergheim i Alsace, et område kendt for kalk- og mergelholdige jordbundstyper, som giver vinene spændstighed og mineralitet. Alle marker er dyrket biodynamisk, og høsten foregår med fokus på selektion og sund frugt. Efter spontan gæring lagres grundvinene i ni måneder på brugte barriques, før andengæringen på flaske og en lagring på lie i 24–36 måneder tilfører ekstra finesse og dybde.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 6–8 °C. Crémanten er oplagt som aperitif, men gør sig også rigtig godt til østers, skaldyr, sushi, lette fiskeretter, friterede snacks og fjerkræ med cremede saucer. Den kan nydes direkte fra flasken, men en kort iltning i glasset kan åbne de mere komplekse aromaer.

Producent
Domaine Rieffel er en ambitiøs producent i Alsace, hvor fokus ligger på biodynamisk dyrkning, håndværk og tydeligt terroirudtryk. Med base i og omkring Mittelbergheim arbejder Lucas Rieffel med stor respekt for områdets traditioner, men med et moderne og kvalitetsorienteret blik på både stille vine og mousserende. Producenten er blevet kendt for vine med præcision, energi og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.