Domaine Rieffel Crémant Rosé Mr. Pink Bio 2023 white

Domaine Rieffels Crémant Rosé "Mr. Pink" Bio 2023 er et levende og håndværkspræget mousserende vin fra Alsace, skabt på 100 % Pinot Noir og lavet efter den traditionelle metode. Her får du en rosé-crémant med både karakter og charme, hvor biodynamisk dyrkning, spontan gæring og meget lav svovlanvendelse giver et usminket, men harmonisk udtryk. Det er et fint eksempel på, hvordan naturvin kan være både seriøs og let at holde af.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende roséfarve og en fin, vedvarende mousse. Duften byder på røde bær, især jordbær og hindbær, suppleret af let citrus, blomster og en diskret brioche- og gærnote fra den lange lagring på bærmen. Smagen er tør og frisk med saftig frugt, god spændstighed og en elegant, cremet mousse. Pinot Noir giver struktur og en let vinøs dybde, mens den naturlige restsødme på 5 g/l runder oplevelsen af uden at gøre vinen tung. Den har et pænt udviklingspotentiale over de kommende år, men er allerede meget charmerende og drikkeklar nu.

Vinifikation
Vinen kommer fra biodynamisk dyrkede Pinot Noir-druer i Alsace, hvor det kølige klima og de varierede jordbundsforhold er med til at bevare friskhed og finesse. Druerne høstes med stor omhu og vinificeres som rosé via saignée-metoden, hvorefter mosten gærer spontant. Grundvinen ligger 10 måneder på gærresterne uden bâtonnage, og efter andengæringen på flaske modner vinen yderligere 17 måneder sur lie. Den degorgeres uden dosage, og med ekstremt lav svovlanvendelse forbliver udtrykket rent, præcist og meget naturligt.

Mad & Servering
Server den ved 6-8 °C som aperitif eller til retter med let salt og frisk syre, for eksempel røget laks, skaldyr, fjerkræ, charcuteri eller salater med bær og urter. Den fungerer også glimrende til mildt asiatiske retter og let krydrede serveringer. Decantering er ikke nødvendig; server den direkte fra flasken for at bevare den fine mousse og friskhed.

Producent
Domaine Rieffel er et familiepræget domaine i Alsace, hvor Lucas Rieffel har markeret sig som en vinmager med stærk sans for både håndværk og terroir. Han arbejder biodynamisk og med stor respekt for naturen, hvilket tydeligt ses i husets præcise og levende vine. Domaine Rieffel har især fået opmærksomhed for sine karakterfulde naturvine og for evnen til at skabe vine, der både har kant, balance og stor drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.