Domaine Robert Groffier Bonnes Mares Grand Cru 2014

Domaine Robert Groffiers Bonnes-Mares Grand Cru 2014 er en raffineret Bourgogne med den klassiske kombination af silkeblød elegance, kompleksitet og dybde, som Pinot Noir fra Bonnes-Mares er kendt for. Årgangen viser stor præcision og balance med en jordbundet karakter, fine tanniner og et langt, krydret finish. Bonnes-Mares er blandt Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker og har historisk været værdsat for vine med både finesse og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er veldefineret og jordagtig med røde bær i baggrunden, efterfulgt af noter af skovbund, tørrede blade og et diskret strejf af lejrbål. Med lidt luft kommer vinens komplekse, modne aromaer tydeligere frem. På ganen er den mellemfyldig og silkeblød med fintkornede tanniner. Den modne frugt suppleres af noter af tobak, sort peber og lette krydderier, mens en saftig og vedvarende afslutning giver vinen energi. 2014-årgangen kan allerede nydes med stor fornøjelse, men vil fortsat udvikle større kompleksitet ved lagring under gode forhold i de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra Bonnes-Mares Grand Cru, en mark kendt for kalkholdige og mergelrige jorde, der bidrager med både struktur, mineralitet og finesse. Druerne vinificeres med fokus på at bevare terroirets karakter og den delikate frugt, hvorefter vinen modnes på egetræ. Den præcise andel af hele klaser og nye fade er ikke oplyst for denne aftapning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde, men uden for kraftige krydderier – eksempelvis and, vildtfugl, kalvefilet, tournedos eller svamperetter med urter. Den fungerer også smukt med modne, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes nu, så de jordagtige og krydrede nuancer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Domaine Robert Groffier er en anerkendt producent fra Chambolle-Musigny og forbindes især med elegante, terroirdrevne vine fra nogle af områdets mest eftertragtede marker. Domaine har gennem flere generationer opbygget et stærkt renommé for Pinot Noir, der kombinerer Chambolle-Musignys finesse med betydelig dybde og lagringsdygtighed. Bonnes-Mares Grand Cru er blandt ejendommens mest prestigefyldte vine og et tydeligt eksempel på husets præcise og karakterfulde stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.