Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Hauts Doix 1er Cru 2015

Domaine Robert Groffiers Chambolle-Musigny Les Hauts-Doix 1er Cru 2015 er en elegant og koncentreret Bourgogne fra en af Chambolle-Musignys eftertragtede premier cru-marker. Årgangen kombinerer moden frugt og silkeblød fylde med den fine syre, der er kendetegnende for appellationen. Les Hauts-Doix regnes blandt kommunens klassiske premier cru-områder og forbindes med Pinot Noir af både finesse og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er højtonet og intens med mørkere bær som blåbær og mosebølle, suppleret af røde bær, fine krydderier og en let udviklet kompleksitet. Med luft kommer de krydrede toner tydeligere frem. På ganen er vinen sødmefuld og rund i anslaget med en næsten kandiseret frugtkarakter, men den levende syre skaber balance og friskhed. Den har god substans mod afslutningen, en silkeblød tekstur og den elegante rundhed, som Chambolle-Musigny er kendt for. 2015-årgangen drikker allerede smukt med iltning, men har fortsat potentiale til yderligere udvikling i kælderen.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra Les Hauts-Doix 1er Cru i Chambolle-Musigny, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde bidrager til en kombination af finesse, parfumeret frugt og strukturel dybde. Der er ikke tilgængelige oplysninger om de præcise høst- og vinifikationsmetoder for denne cuvée, men Domaine Robert Groffiers vine er kendt for at lade markens karakter og druernes naturlige elegance komme tydeligt til udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, stegt and, vagtel eller kalvefilet. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel, fjerkræ med cremet sauce og milde, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den åbnes nu, så de mørke frugtnuancer og krydderierne kan folde sig ud.

Producent
Domaine Robert Groffier er et anerkendt familiehus i Morey-Saint-Denis med stærke rødder i Chambolle-Musigny og nogle af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Domaine blev grundlagt af Robert Groffier og har gennem generationer opnået stor respekt for vine, der forener Bourgognes florale finesse med koncentration og lagringsdybde. Husets marker omfatter flere eftertragtede premier- og grand cru-parceller, hvilket har gjort Domaine Robert Groffier til en markant producent i Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.