Domaine Robert Groffier Gevrey Chambertin les Seuvrees 2012

Domaine Robert Groffiers Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2012 er en elegant og terroirdrevet Bourgogne fra Côte de Nuits, skabt på Pinot Noir. Årgangen kombinerer moden frugt med friskhed og præcision, mens vinens udtryk understreger Groffier-familiens stærke tradition for raffinerede og karakterfulde rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og delikat med blå og mørke bær, fine florale toner, lakrids og et diskret krydret præg. På ganen er den silkeblød og velafbalanceret med levende syre, velintegrerede tanniner og en præcis, energisk frugtprofil. Afslutningen er feminin og yndefuld med noter af mørke bær, blomster og lakrids. 2012-årgangen har allerede udviklet en flot kompleksitet, men vinen har fortsat struktur og friskhed til videre lagring. Den kan nydes nu med lidt luft eller gemmes i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Les Seuvrées ligger i Gevrey-Chambertin i den nordlige del af Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir både dybde, mineralitet og struktur. Druerne høstes typisk med fokus på modenhed og selektion, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare frugtens finesse og markens karakter. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med diskret krydderi og tekstur uden at overdøve den elegante frugt.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C. Den passer fornemt til andebryst, kalv, vildt, svamperetter og fjerkræ i kraftig sauce, ligesom klassiske burgundiske retter med bacon og perleløg vil være et oplagt match. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, særligt hvis den åbnes nu, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Robert Groffier er et anerkendt familieforetagende i Côte de Nuits og forbindes især med elegante, silkebløde og præcise Pinot Noir-vine fra Chambolle-Musigny og de omkringliggende appellationer. Domaine Groffier har gennem generationer opbygget et stærkt ry for at udtrykke Bourgognes terroir med balance og finesse, og husets vine er eftertragtede blandt samlere og Bourgogne-entusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.