Domaine Robert Jayer-Gilles Côte de Nuits-Villages 2005

Domaine Robert Jayer-Gilles Côte de Nuits-Villages 2005 er en elegant og moden Bourgogne, der viser, hvor langt Pinot Noir kan nå, når den behandles med stor præcision og respekt for terroiret. Den store årgang 2005 tilfører vinen både koncentration og lagringsdybde, mens Côte de Nuits’ klassiske finesse og mineralitet stadig står tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden rubinrød farve. Duften er nuanceret og kompleks med modne kirsebær, mørke bær og violer, efterfulgt af skovbund, tørrede krydderier og diskrete ristede noter med et strejf af kaffe. Smagen er velafbalanceret med moden frugt, friskhed og silkebløde tanniner. Sorte kirsebær og skovbær ledsages af jordede nuancer og en elegant mineralitet, som giver vinen både dybde og en lang, raffineret afslutning. Efter mange års udvikling er den velegnet til at nyde nu, hvor den modne kompleksitet er i fokus, men den kan fortsat udvikle sig ved korrekt opbevaring.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter med fuglevildt, and, kalv eller svamperetter. Den modne Pinot Noir passer også glimrende til klassiske Bourgogne-inspirerede retter med sauce, rodfrugter eller bløde oste. Hæld gerne vinen forsigtigt på karaffel kort før servering for at åbne aromaerne, men undgå for kraftig iltning, da den allerede har opnået betydelig modenhed.

Producent
Domaine Robert Jayer-Gilles opnåede kultstatus blandt Bourgogne-entusiaster gennem en kompromisløs tilgang til kvalitet og et stort fokus på håndværket i kælderen. Domaine’ts vine er kendt for deres struktur, personlighed og gode lagringspotentiale. Denne Côte de Nuits-Villages fra den fremragende 2005-årgang demonstrerer tydeligt, hvordan tid kan forvandle en velstruktureret Pinot Noir til en kompleks og nuanceret vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.