Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape Réserve des Vieilles Vignes 2000

Domaine Roger Perrin Châteauneuf-du-Pape Réserve des Vieilles Vignes 2000 er en klassisk og imponerende fortolkning af Châteauneuf-du-Pape fra en respekteret familieejendom i Rhône. Som husets topcuvée fremstilles den af druer fra gamle vinstokke, hvilket giver ekstra koncentration, dybde og kompleksitet. Efter mere end to årtiers udvikling befinder vinen sig i et spændende modent stadie, hvor kraftfuld sydrhônsk frugt møder raffinerede tertiære nuancer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en moden, mørk farve. Duften er kompleks og udviklet med noter af sorte kirsebær, modne brombær og kirsch, efterfulgt af læder, sort peber, krydderier og jordbund. Klassiske toner af garrigue, solvarme urter og tørrede middelhavsurter understreger vinens sydfranske oprindelse. På ganen er vinen fyldig, koncentreret og harmonisk med silkebløde tanniner. Den modne frugt er stadig levende og ledsages af mørke bær, krydderier og varme middelhavstoner. Eftersmagen er lang og vedvarende med en flot balance mellem kraft, modenhed og elegance. Årgang 2000 har allerede opnået betydelig kompleksitet og bør nydes nu, selv om den ved korrekt opbevaring fortsat kan udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinen kommer fra Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône, et varmt terroir kendt for sine stenede marker, middelhavsurter og druer med stor modenhed og koncentration. Réserve des Vieilles Vignes er baseret på Grenache, Syrah og Mourvèdre fra gamle vinstokke, som bidrager med struktur, intensitet og lagringspotentiale. Den lange modning har givet vinen mulighed for at udvikle de komplekse noter af læder, krydderier, jordbund og garrigue, der kendetegner modne vine fra appellationen.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C sammen med kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller langtidsstegt lammeskank. Den passer også fremragende til klassiske retter med svampe, trøffel eller provencalske urter samt modne faste oste. På grund af vinens alder anbefales forsigtig dekantering kort før servering – primært for at skille eventuelt bundfald fra vinen. Smag gerne på den først, da en moden årgang kan være sart over for lang eksponering for ilt.

Producent
Domaine Roger Perrin er en familieejendom med rødder i Châteauneuf-du-Pape og et stærkt fokus på områdets klassiske druesorter og gamle vinstokke. Ejendommen er kendt for vine med stor dybde, koncentration og et tydeligt sydrhonsk præg. Réserve des Vieilles Vignes repræsenterer domænets mest ambitiøse udtryk og viser, hvor overbevisende Châteauneuf-du-Pape kan udvikle sig efter mange års flaskemodning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.