Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Domaine Rolet Pere & Fils, Etoile Chardonnay, 2023
Domaine Rolet Père & Fils’ L’Étoile Chardonnay 2023 viser Chardonnay fra Jura med friskhed, finesse og en tydelig kalket mineralitet. Navnet L’...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
208,25 kr./stk.
245,00 kr./stk.
Spar 15%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 09 nov. - fre. 13 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Rolet Père & Fils’ L’Étoile Chardonnay 2023 viser Chardonnay fra Jura med friskhed, finesse og en tydelig kalket mineralitet. Navnet L’Étoile betyder “stjernen” og henviser til de femtakkede pentacrin-fossiler i områdets jordbund – små vidnesbyrd om Juras fortid som havbund.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med et friskt, lyst udtryk. Duften byder på citrus, hvide blomster og friske mandler, ledsaget af en kalket, næsten salt mineralitet.
Smagen er stram og fokuseret med rank syre og en cremet tekstur. Afslutningen har en diskret fylde og god længde. Vinens balance mellem friskhed og modenhed gør den oplagt at nyde nu; dens struktur giver også mulighed for at følge dens udvikling over de kommende år.
Vinifikation
Druerne kommer fra parcellen En Novalet i kommunen Plainoiseau, hvor de kalkholdige Jura-jorde og fossiler fra en urgammel havbund bidrager til vinens mineralske præg og struktur. Druerne høstes og sorteres i hånden. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på nænsomt anvendte egetræsfade, som tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve Chardonnayens friske udtryk.
Mad & Servering
Servér vinen til skaldyr, lys fisk, kolde forretter eller modne oste – eller nyd den alene som et glas med tydelig Jura-karakter. En servering ved cirka 10–12 °C fremhæver både friskheden og den cremede tekstur. Hæld gerne vinen på karaffel kort før servering, hvis den virker tilbageholdende; længere dekantering er som regel ikke nødvendig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Rolet Pere & Fils |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Jura |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse