Domaine Romanee Conti Bourgone Hautes Cotes de Nuits 2010

Domaine de la Romanée-Conti Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2010 er en sjælden og udsøgt hvid Bourgogne fra et af verdens mest ikoniske domaines. Årgangen 2010 byder på en klassisk, kølig eleganse med fremragende balance mellem moden frugt og rank syre. For samlere og connoisseurs er dette en vin, der forener renhed, præcision og diskret luksus.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med grønligt skær – klar og krystalklar, som man forventer af en stram, terroirdrevet Chardonnay. Duften åbner med friskpresset citron, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af fintkornet kalk, våd sten og et strejf af ristede nødder og brioche fra opholdet på fad og gærbund. På ganen er den køligt fokuseret og vibrerende, med saftig citrusfrugt, pære og et let floralt præg. Den kalkede mineralitet er tydelig og giver struktur og spændstighed, mens diskret, velintegreret eg tilfører tekstur og dybde uden at dominere. Eftersmagen er lang, ren og saltet, med et appetitligt bittert bid af citruszest og kalkstøv, der inviterer til næste sip. Vinens rygrad af syre lover flot udvikling: 2010 viser sig nu med stor drikkeglæde, men vil fortsætte med at vinde kompleksitet over de næste 5–8+ år under korrekte forhold.

Vinifikation
Hautes-Côtes de Nuits ligger i højderne bag Côte de Nuits og byder på køligere mikroklima, tyndere jord og markant kalkholdige, stenede jorde – ideelt for rank, mineralsk Chardonnay. Højden og den friske luft forlænger modningen, hvilket i en klassisk årgang som 2010 giver intens aroma og fast struktur. Høsten foretages traditionelt i hånden med streng sortering for at sikre kun perfekt modne klaser. Vinifikationen følger klassisk Bourgogne-praksis: hele klaser presses nænsomt, og mosten gæres med naturlig gær i franske egetræsfade. Andelen af ny eg holdes moderat for at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Vinen modner videre på gærbund (sur lie) med forsigtig bâtonnage efter behov for tekstur og kompleksitet, og tappes med minimal klaring/filtrering for at bevare vinens finesse og nerve.

Mad & Servering
Server ved 10–12 °C i store Bourgogne-glas. Dekantering i 20–30 minutter kan åbne aromaerne, men er ikke strengt nødvendig. Nyd den til østers og skaldyr, ceviche eller grillede kammuslinger, pocheret pighvar, smørstegt torsk med citron og kapers, klassisk roast chicken med estragon samt modne faste oste som Comté og Beaufort.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti, baseret i Vosne-Romanée, er et af verdens mest fejrede domaines og vogter af legendariske marker som La Romanée-Conti og La Tâche. Husets kompromisløse håndværk, lave udbytter og respekt for terroir har sat standarden for Bourgogne i årtier – også i de sjældne hvide udtryk, hvor præcision og renhed er i centrum. DRCs navn er synonymt med perfektionisme og enestående lagringsdygtighed, hvilket gør hver flaske til et stykke levende Bourgogne-historie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.