Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019

Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019 er en elegant og raffineret Chardonnay fra et af Meursaults mest eftertragtede domæner. Vinen viser Jean-Marc Roulots karakteristiske stil med fokus på renhed, mineralitet og finesse frem for tung fadprægning eller overdådig fylde. Domaine Roulot har været i familiens eje siden 1830 og regnes i dag blandt Bourgognes toneangivende producenter af hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart og levende udtryk. Duften er præget af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine mineralske nuancer og en diskret, elegant fadkarakter. På ganen er den frisk, præcis og silkeblød med en flot balance mellem moden frugt og en rank syre. Smagen udvikler toner af citron, pære, stenfrugt og kalket mineralitet, mens afslutningen er lang, ren og raffineret. Årgang 2019 har både modenhed og struktur til at kunne nydes nu, men vil samtidig udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Roulots vinmarker dyrkes med stor respekt for det naturlige terroir og er omlagt til økologisk drift, mens domænet også arbejder med biodynamiske principper. Druerne kommer fra omhyggeligt udvalgte parceller i Bourgogne og vinificeres med fokus på at bevare Chardonnayens friskhed, præcision og stedbundne mineralitet. Resultatet er en Bourgogne Blanc, hvor frugten, syren og terroiret står i centrum, understøttet af en diskret og velintegreret lagring.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til skaldyr, østers, grillede eller dampede fisk, ceviche og sushi, men også til lyst kød, fjerkræ i cremet sauce og milde, faste oste. Vinen kan med fordel luftes i et glas eller en mindre karaffel i 20-30 minutter, især hvis den serveres ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kun efter behov.

Producent
Domaine Roulot i Meursault har været ejet af Roulot-familien siden 1830. Jean-Marc Roulot overtog en central rolle i 1989 og har sammen med sin søster Michelle løftet domænet til et internationalt anerkendt niveau. Med omkring 15 hektar vinmarker og en begrænset produktion er Domaine Roulot særligt berømt for sine hvide Meursault-vine og for en stil, der kombinerer burgundisk finesse, transparens og dyb respekt for terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.