Domaine Roulot Meursault Blanc 2019

Domaine Roulot Meursault Blanc 2019 er en elegant og eftertragtet hvid Bourgogne, skabt på Chardonnay fra et af Meursaults mest respekterede domæner. Vinen er et præcist udtryk for Jean-Marc Roulots stil, hvor renhed, mineralitet og finesse står i centrum frem for tyngde og overdådig fadpræg. Roulot-familien har været knyttet til ejendommen siden 1830, og domænet regnes i dag blandt de førende producenter i Meursault.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med en klar og levende glans. Duften er raffineret og nuanceret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og fersken, ledsaget af fine mineralske toner samt et diskret strejf af ristede nødder og eg. På ganen er den silkeblød og fokuseret med frisk syre, elegant fylde og en tydelig mineralsk nerve. Smagen bevæger sig fra citrus og stenfrugt til en lang, præcis og let saltet afslutning. 2019-årgangen har både modenhed og struktur og kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte vinmarker omkring Meursault, hvor kalk- og lerholdige jorde, Bourgognes kølige klima og Chardonnay-druens naturlige finesse skaber vinens karakteristiske balance. Domaine Roulot arbejder med stor respekt for terroiret og har omlagt vinmarkerne til økologisk drift, samtidig med at domænet lader sig inspirere af biodynamiske principper. Vinifikationen er præget af en nænsom tilgang, der søger at bevare druernes renhed, mineralitet og stedbundne udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til klassiske retter som grillede eller dampede fisk, skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ og kalv samt retter med cremede saucer. Den fine mineralitet fungerer også godt sammen med bløde oste som Comté. Hæld gerne vinen på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes kort før servering.

Producent
Domaine Roulot har været i Roulot-familiens eje siden 1830 og ligger i hjertet af Meursault. Efter Jean-Marc Roulots ankomst i 1989, og i tæt samarbejde med søsteren Michelle, er kvaliteten løftet til et meget højt niveau. Domænet råder over cirka 15 hektar vinmarker og er særligt kendt for sine hvide Meursault-vine, der produceres i begrænsede mængder og hurtigt finder vej til samlere og Bourgogne-entusiaster. Roulots signatur er en ren, mineralsk og finessefuld stil, som tydeligt afspejler områdets terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.