Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 Magnum

Domaine Saint-Damiens Gigondas Les Souteyrades 2020 er en fyldig og elegant rødvin fra en af det sydlige Rhône-dals mest karakterfulde appellationer – her præsenteret i en imponerende magnumflaske. Vinen kombinerer koncentreret Grenache-frugt med fine kryddertoner, markante tanniner og en imponerende lagringsevne på op mod to årtier. Navnet Domaine Saint-Damien henviser til et for længst forsvundet kapel viet til den kristne martyr Saint Damien.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en tæt farve. Duften er charmerende og aromatisk med noter af modne kirsebær og kirsebærlikør, appelsinblomst, kværnet peber samt et krydret strejf af herbes de Provence. På ganen er Les Souteyrades fyldig og rig, men samtidig elegant og præcist balanceret. Den rene frugt understøttes af imponerende, velintegrerede tanniner og en lang, krydret afslutning. 2020-årgangen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 10-20 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Grenache fra Domaine Saint-Damiens Gigondas-marker, hvor vinstokkene i gennemsnit er over 70 år gamle, og enkelte parceller rummer mere end 100 år gamle stokke. Domænet arbejder økologisk og har været certificeret agriculture biologique siden 2012. De gamle vinstokke bidrager med lavere udbytter, koncentration og en markant intensitet, mens den sydrhônske terroirprofil kommer til udtryk i vinens modne frugt og krydrede urtetoner. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den konkrete vinifikation.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som braiseret lam, oksekød, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den passer også glimrende til provençalske retter med hvidløg og urter, grillede grøntsager samt modne, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; magnumformatet og den solide struktur gør den velegnet til både festlige middage og længere lagring.

Producent
Fem generationer af familien Saurel har dyrket jorden på Domaine Saint-Damien siden 1821, og Romain Saurel har haft ansvaret for domænet siden 2015. Domaine Saint-Damien fik sit nuværende navn i 1979 til minde om kapellet for Saint Damien, som tidligere lå i den lille flække La Beaumette. Ejendommen råder over 22 hektar vinmarker, heraf 12 hektar i Gigondas og resten i Côtes du Rhône, blandt andet Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Kombinationen af gamle vinstokke, økologisk certificering og flere generationers erfaring placerer domænet blandt de interessante producenter i det sydlige Rhône.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.