Domaine Sylvain Cathiard Chambolle-Musigny Les Clos de l'Orme 2011

Domaine Sylvain Cathiards Chambolle-Musigny Les Clos de l’Orme 2011 er en raffineret Pinot Noir fra Côte de Nuits, hvor silkeblød tekstur møder præcis friskhed og mineralsk dybde. Vinen viser den elegante og næsten florale stil, som Chambolle-Musigny er berømt for, fortolket med Cathiard-familiens karakteristiske finesse. En moden årgang med både charme, kompleksitet og klassisk Bourgogne-karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften er intens og nuanceret med røde kirsebær, modne hindbær og skovjordbær, efterfulgt af fine toner af viol, rosenblade, skovbund og diskret krydderi. På ganen er den silkeblød og elegant med levende friskhed, der løfter den røde frugt og giver vinen energi. De fine tanniner tilfører struktur uden at overskygge vinens naturlige ynde, mens en ren og vedholdende eftersmag afsluttes med en subtil mineralsk undertone. Vinen er drikkemoden nu, men kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Chambolle-Musigny i Côte de Nuits, et område kendt for kalk- og lerholdige jorde, der ofte giver Pinot Noir en særlig kombination af florale aromaer, finesse og mineralitet. Den præcise vinifikations- og høstmetode for denne flaske er ikke oplyst, men årgangens udtryk og vinens struktur peger på en nænsom tilgang, hvor den delikate frugt og terroirets elegance får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, andebryst, vagtel eller kalvefilet. Den passer også fornemt til svamperetter, trøffel, stegte rodfrugter og milde faste oste. En forsigtig iltning i karaffel i 30-45 minutter kan åbne vinens aromaer, men en moden flaske bør håndteres nænsomt og kan også serveres direkte fra flasken.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard regnes blandt de eftertragtede producenter i Côte de Nuits og er kendt for vine med stor præcision, finesse og en tydelig sans for Bourgognes terroir. Domaine har opnået et stærkt renommé for elegante Pinot Noir-vine, der kombinerer koncentration med lethed og florale nuancer. Denne Chambolle-Musigny er et klassisk eksempel på husets raffinerede stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.