Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1. cru Aux Malconsorts 2013

Domaine Sylvain Cathiards Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2013 kommer fra en af Bourgognes mest eftertragtede premier cru-marker. Markens beliggenhed side om side med den legendariske La Tâche har givet Aux Malconsorts et ry for vine med næsten grand cru-lignende dybde, kraft og finesse. I Cathiards hænder forenes denne imponerende terroir med en raffineret og silkeblød stil, som har gjort domænet til en af Bourgognes mest eftertragtede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften er intens og parfumeret med noter af mørke kirsebær, brombær, violer, orientalske krydderier og skovbund. Med lidt luft udfolder den sig yderligere med eksotiske krydderier, kalkholdig mineralitet og den karakteristiske, forførende aromatiske charme, som Vosne-Romanée er kendt for. På ganen er vinen både koncentreret og silkeblød. Moden rød og mørk Pinot Noir-frugt ledsages af fine tanniner, levende syre og en præcis, veldefineret struktur. Krydderier og mineralske toner giver ekstra kompleksitet, mens eftersmagen er lang, elegant og vedvarende. Efter mere end et årti på flaske begynder 2013-årgangen at vise fine modne Bourgogne-nuancer, men den har fortsat betydelig energi og et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Aux Malconsorts ligger i Vosne-Romanée tæt på grænsen til det berømte La Tâche og er kendt for sin kombination af dybde, struktur og parfumeret elegance. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og afspejler det klassiske samspil mellem Bourgognes kalk- og lerholdige jorde, druens naturlige finesse og Sylvain Cathiards præcise vinmagerstil. De konkrete oplysninger om høstmetode og vinifikationsforløb er ikke oplyst, men årgangens koncentration og balance fremhæver tydeligt markens kvalitet og vinens lagringsværdige karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den vil passe fremragende til elegante retter med vildt, and, kalv eller fjerkræ samt svamperetter, trøfler og faste, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, hvis den skal nydes nu, men smag først på den i glasset, da den modne årgang kan være både delikat og aromatisk nuanceret.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard regnes i dag blandt Bourgognes mest eftertragtede kultproducenter. Domænet har opbygget sit ry gennem vine med stor præcision, koncentration og en karakteristisk parfumeret elegance, der tydeligt formidler de enkelte marker. Kombinationen af sjældenhed, efterspørgsel og fremragende terroirforståelse har gjort Cathiards vine til eftertragtede samlerobjekter – ikke mindst fra Vosne-Romanées prestigefyldte premier cru-marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.