Domaine Tollot-Beaut Corton-Bressandes Grand Cru 2010 - 0,75l

Domaine Tollot-Beaut Corton-Bressandes Grand Cru 2010 er en klassisk rød Bourgogne fra en af Côte de Beaunes mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Årgangen 2010 er kendt for sin friskhed, balance og lagringsdygtighed, mens Corton-Bressandes især værdsættes for vine med både finesse, struktur og markant terroirpræg. Corton er historisk set den eneste Grand Cru-appellation i Côte de Beaune, der primært forbindes med rødvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, ofte med teglfarvede nuancer efter mere end et årti på flaske. Duften byder typisk på modne røde og mørke bær, kirsebær, skovbund, tørrede blomster, krydderier og diskrete tertiære toner som læder og underskov. På ganen kombinerer den modne frugt med en levende syre og velintegrerede tanniner. Den har en elegant, mineralsk struktur og en lang, nuanceret afslutning, hvor noter af kirsebær, krydderi og skovbund gradvist udfolder sig. Årgang 2010 kan drikkes nu med stor fornøjelse, men velopbevarede flasker kan fortsat udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Corton-Bressandes ligger på den berømte Corton-høj med kalk- og mergelholdige jordbundsforhold, som bidrager med både struktur, mineralitet og finesse. Vinen fremstilles på Pinot Noir, som er den klassiske røde druesort i appellationen, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om Domaine Tollot-Beauts specifikke høst- og vinifikationsmetoder for denne flaske. Som Grand Cru fra Bourgogne er vinen produceret med fokus på markens karakter, præcision og lagringsevne.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til and, vildt, kalvefilet, lam, fjerkræ med svampe samt modne, faste oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen viser sig lukket ved åbning; ældre flasker bør dog hældes langsomt og forsigtigt for at bevare den fine balance.

Producent
Domaine Tollot-Beaut er et familieejet domaine med rødder i Chorey-lès-Beaune og en lang tradition for at fremstille klassiske vine fra Côte de Beaune. Huset er særligt respekteret for sine præcise og terroirtro Pinot Noir-vine fra både landsby- og Grand Cru-marker. Med Corton-Bressandes Grand Cru demonstrerer Domaine Tollot-Beaut Bourgognes evne til at forene markant geografisk oprindelse med elegance, friskhed og lang udvikling på flaske.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.