Domaine Tortochot Chambertin Grand Cru 2022

Domaine Tortochot Chambertin Grand Cru 2022 er en eksklusiv Pinot Noir fra en af Bourgognes mest legendariske Grand Cru-marker. Her forenes Chambertins berømte dybde og struktur med Domaine Tortochots traditionelle tilgang, hvilket resulterer i en vin med både kraft, elegance og et betydeligt lagringspotentiale. Chambertin har gennem århundreder været blandt Bourgognes mest eftertragtede vinmarker og regnes som et referencepunkt for stor Pinot Noir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, klar rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med koncentrerede aromaer af mørke kirsebær, solbær og andre skovbær, suppleret af varme krydderier samt diskrete jordagtige og mineralske nuancer. På ganen er den kraftfuld, men samtidig præcist afbalanceret med silkefine, velintegrerede tanniner, livlig syre og en tæt frugtkerne. Eftersmagen er lang og vedvarende med krydrede og let jordede toner. Vinen kan nydes i sin ungdom efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere struktur gennem mange års lagring – med et godt potentiale frem mod 2035-2045 og længere under optimale forhold.

Vinifikation
Chambertin ligger i Gevrey-Chambertin på Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorder samt den solrige eksponering skaber ideelle betingelser for koncentreret og langlivet Pinot Noir. Druerne høstes med stor omhu, hvorefter vinen fremstilles efter Domaine Tortochots traditionelle metoder med fokus på at bevare druernes karakter og markens terroir. Den klassiske vinifikation giver en vin med både dybde, struktur og finesse.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis tournedos, vildt, andebryst eller kalvemørbrad. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, confiteret fjerkræ og modne faste oste. En ung flaske bør med fordel dekanteres i cirka 1-2 timer, mens en ældre årgang typisk blot bør hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Tortochot er et traditionsrigt familieforetagende med base i Gevrey-Chambertin, hjertet af Bourgognes Côte de Nuits. Huset er kendt for at arbejde med nogle af områdets mest prestigefyldte appellationer og for en klassisk stil, hvor terroir, struktur og lagringsevne står i centrum. Domaine Tortochots fokus på traditionelle vinfremstillingsmetoder afspejles tydeligt i denne Chambertin Grand Cru, der kombinerer Bourgognes historiske vintradition med stor præcision og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.