Domaine Tortochot Clos de Vougeot Grand Cru 2022

Domaine Tortochot Clos de Vougeot Grand Cru 2022 er en imponerende Pinot Noir fra Clos de Vougeot – en af Bourgognes mest berømte og historisk betydningsfulde Grand Cru-marker. Vinen kombinerer stor dybde og struktur med den finesse og elegance, som eftertragtet Bourgogne er kendt for, og den har et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af modne røde og mørke bær, fine krydderier, diskrete florale toner samt subtile jordagtige og skovbundsprægede noter. På ganen er vinen fyldig og velafbalanceret med koncentreret frugt, markante men velintegrerede tanniner og en levende syre, der giver friskhed og længde. Afslutningen er lang, elegant og let krydret. Vinen kan nydes efter iltning allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de kommende år. Et godt lagringsvindue vil typisk være fra omkring 2028 og frem, afhængigt af opbevaring og personlig smag.

Vinifikation
Clos de Vougeot ligger i Côte de Nuits og er Bourgognes største Grand Cru-mark. Vinmarkens komplekse jordbund med kalksten, ler og grus bidrager til vine med både dybde, struktur og finesse. Domaine Tortochot arbejder med traditionelle vinfremstillingsprincipper, hvor Pinot Noir-druerne vinificeres med fokus på at bevare druens karakter og markens terroir. Den præcise høstmetode og modningsperiode er ikke oplyst, men vinens struktur og koncentration vidner om omhyggelig håndtering gennem hele produktionen.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16–18 °C til retter med dybde og finesse, for eksempel rosastegt and, vildt, lam, oksemørbrad eller kalvefilet med svampe. Den vil også være fremragende til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin eller braiseret kød. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Tortochot er en etableret producent fra Gevrey-Chambertin i Bourgogne, hvor familien gennem generationer har arbejdet med nogle af Côte de Nuits’ mest anerkendte appellationer. Huset er kendt for en terroirdrevet tilgang og for at kombinere traditionelle metoder med stor præcision i mark og kælder. Med en vin fra Clos de Vougeot Grand Cru placerer Domaine Tortochot sig i den øverste del af Bourgognes hierarki og viser husets ambition om at skabe lagringsværdige vine med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.