Domaine Tortochot Gevrey Chambertin Champerrier Vielles Vignes 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes 2022 er en elegant og karakterfuld Pinot Noir fra Côte de Nuits – et af Bourgognes mest anerkendte områder. Vinen stammer fra marken Champerrier, hvor de gamle vinstokke giver ekstra koncentration, dybde og kompleksitet. Gevrey-Chambertin har historisk været blandt Bourgognes mest eftertragtede rødvinsappellationer og er kendt for vine med både kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften er nuanceret med mørke kirsebær, solbær og fine krydderier, suppleret af diskrete noter af skovbund og let ristet eg. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med en elegant struktur, frisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Den mørke frugt følges af en lang og vedholdende eftersmag, hvor fadets krydrede nuancer er harmonisk integreret. Vinen kan nydes allerede nu, særligt efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur ved lagring. Den har et godt udviklingspotentiale over de næste 5-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Champerrier-marken i Gevrey-Chambertin, hvor gamle Pinot Noir-vinstokke bidrager med koncentration og dybde. Druerne gennemgår traditionel maceration og gæring, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade. Modningen er med til at fremhæve vinens aromaer og samle frugt, syre, tannin og fad i en harmonisk helhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C, gerne i store Bourgogneglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. En kort dekantering på 30-60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung. Den passer glimrende til rosastegt eller grillet rødt kød, vildt som rådyr og fasan samt retter med svampe, trøffel eller modne, faste oste.

Producent
Domaine Tortochot er et etableret familie domaine med base i Gevrey-Chambertin og et tydeligt fokus på terroiret i Côte de Nuits. Husets vine er kendt for at kombinere den struktur og intensitet, som området er berømt for, med Pinot Noirs finesse og aromatiske nuancer. Denne Vieilles Vignes-cuvée viser på fornem vis, hvordan gamle vinstokke kan tilføre en klassisk Gevrey-Chambertin ekstra dybde og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.