Domaine Tortochot Gevrey Chambertin Les Corvées 2022

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Les Corvées 2022 er en elegant og struktureret rødvin på Pinot Noir fra en af Bourgognes mest anerkendte appellationer. Vinen kommer fra marken Les Corvées, der er kendt for at levere komplekse vine med både fylde, finesse og et tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød. Duften byder på modne mørke kirsebær og solbær med fine nuancer af krydderier, skovbund og diskret ristet eg. På paletten er vinen velafbalanceret med koncentreret mørk frugt, frisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Den lange eftersmag udvikler sig med krydrede og let jordede toner, som giver ekstra dybde. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Les Corvées i Gevrey-Chambertin, et område i Bourgogne, hvor Pinot Noir trives i terroirer, der giver vinene både struktur og aromatisk finesse. Vinen gennemgår traditionel maceration og gæring, hvorefter den modnes på franske egetræsfade. Fadlagringen bidrager med diskrete krydderi- og ristede nuancer, samtidig med at syre, frugt og tanniner integreres harmonisk.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til retter med rødt kød, vildt, stegt fjerkræ og modne oste. Prøv den eksempelvis til oksefilet, vildtgryde eller en svamperet med kraftig umami. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan drikkes nu uden dekantering, men 30-60 minutter i en karaffel kan åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Domaine Tortochot er en burgundisk producent med tilknytning til Gevrey-Chambertin, en appellation særligt berømt for sine karakterfulde og lagringsværdige Pinot Noir-vine. Med fokus på klassisk vinifikation og modning på franske fade skaber domaine’t vine, der forener Bourgognes elegante frugt med den struktur og dybde, som kendetegner Gevrey-Chambertin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.