Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Les Corvées 2024

Domaine Tortochots Gevrey-Chambertin Les Corvées 2024 er en karakterfuld rød Bourgogne med en flot kombination af moden frugt, fylde og faste tanniner. Vinen kommer fra Gevrey-Chambertin – en af Bourgognes mest berømte kommuner, ofte omtalt som begyndelsen på den store Bourgogne. Domaine Tortochot har været i familiens hænder i fire generationer og står som en veletableret producent i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens, rubinrød farve. Duften er præget af frugtige nuancer og den dybde, man forbinder med Gevrey-Chambertins kraftfulde Pinot Noir-vine. På ganen er vinen ret kraftig og frugtagtig med en smuk fylde, god længde og faste tanniner. Den har en charmerende struktur, som gør den velegnet til både at drikke relativt ung og til yderligere udvikling på flaske. Årgang 2024 forventes at være drikkeklar inden for cirka fem år, mens årgange med større modenhed kan gemmes længere.

Vinifikation
Vinen er en rød Bourgogne fra appellationen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor terroiret traditionelt giver Pinot Noir-vine med både kraft, frugt og markant struktur. De nærmere oplysninger om høstmetode og vinifikationen for Les Corvées 2024 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Den fyldige frugt og de faste tanniner gør vinen velegnet til klassiske retter med intensitet, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, and eller svamperetter. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel åbnes en time før servering; en forsigtig dekantering kan anbefales, hvis den drikkes ung, men er ikke nødvendig for en ældre flaske.

Producent
Domaine Tortochot har været en del af vinfamilien Tortochot i fire generationer, og familien har rødder som vinbønder i Gevrey-Chambertin helt tilbage i 1800-tallet. I dag ledes domaine’et af Chantal Tortochot, oldebarn af Paul Tortochot, som er uddannet ønolog og repræsenterer en ny generation med fokus på vine, der afspejler terroiret. Hendes stil er traditionel for Gevrey-Chambertin: masser af frugt, kraftige tanniner og god syre – vine, der belønner lidt tålmodighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.