Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Aux Charmes 2023

Domaine Tortochots Morey-Saint-Denis Aux Charmes 2023 er en charmerende og frugtig Bourgogne med en rund tekstur, fine tanniner og den elegante balance, som gør Pinot Noir fra Côte de Nuits så eftertragtet. Vinen kommer fra en historisk familieejendom med rødder i Gevrey-Chambertin, hvor familien Tortochot har dyrket vin i fire generationer. Årgang 2023 er et spændende udtryk for husets terroirfokuserede stil og for den klassiske Bourgogne, hvor struktur og finesse går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en ungdommelig og levende farve. Duften er frugtbetonet og indbydende med noter af røde bær, modne kirsebær og subtile krydrede nuancer. På ganen er den rund og harmonisk med en charmerende frugt, fine tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi og balance. Den har samtidig en klassisk struktur, som gør, at den vil udvikle større kompleksitet med nogle års lagring. Selvom vinen allerede er attraktiv i sin ungdom, vil et par års tålmodighed belønne med mere afrundede tanniner og dybere Bourgogne-karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C til retter, der fremhæver dens frugt og fine struktur. Den passer glimrende til fjerkræ, kalv, svinemørbrad, and, svamperetter og klassiske Bourgogne-inspirerede retter som coq au vin. Vinen kan drikkes fra et stort Bourgogneglas og har godt af at blive åbnet 30-60 minutter før servering. En kort dekantering kan anbefales, især hvis den nydes ung, men ældre flasker bør håndteres forsigtigt.

Producent
Domaine Tortochot er en anerkendt familieejendom med vinmagertraditioner, der kan spores tilbage til 1800-tallet, hvor Paul Tortochot arbejdede som vigneron i Gevrey. I dag ledes domaineet af hans oldebarn Chantal, som er uddannet ønolog og repræsenterer en ny generation af burgundiske vinmagere. Hun viderefører familiens arv med fokus på vine, der afspejler deres oprindelse, og beskriver selv husets stil som traditionel med tydelig frugt, markante tanniner og god syre. Domaine Tortochot har dermed en stærk forankring i Côte de Nuits og forbindes med Bourgogne-vine, der kombinerer karakter, struktur og terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.