Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Cuvée Renaissance 2023

Domaine Tortochots Morey-Saint-Denis Cuvée Renaissance 2023 er en elegant og charmerende Bourgogne med fokus på frisk rød frugt, finesse og balance. Vinen er skabt af et traditionsrigt familieforetagende, der har dyrket vin i Côte de Nuits gennem fire generationer, og den viser den klassiske Pinot Noir-stil fra Morey-Saint-Denis.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende skær. Duften byder på indbydende noter af kirsebær, hindbær og andre røde bær, suppleret af fine krydrede nuancer og en diskret jordet kompleksitet. På ganen er den frugtig, rund og charmerende med en flot friskhed og fine, velintegrerede tanniner. Cuvée Renaissance har både elegance og struktur og kan nydes allerede nu, men vil udvikle større dybde og blødhed efter nogle års lagring. Drik den gerne fra cirka 2026 og frem mod 2030 eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Morey-Saint-Denis ligger i Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et køligt, kontinentalt klima danner grundlag for Pinot Noir med friskhed, finesse og terroirpræg. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men vinens frugtighed, struktur og fine tanniner afspejler en stil, hvor druens karakter og appellationens elegance er i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved 14-16 °C til fjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad, and eller svamperetter. Den fungerer også glimrende sammen med klassiske burgundiske retter som coq au vin eller blanquette de veau. En kort iltning på 30-45 minutter kan være en fordel, især når vinen drikkes ung, mens ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kun efter behov.

Producent
Domaine Tortochot har været i familien Tortochot i fire generationer, og familien kan spores tilbage til vinbønder i Gevrey helt tilbage til 1800-tallet. I dag ledes domainet af Chantal Tortochot, Paul Tortochots oldebarn. Som uddannet ønolog repræsenterer hun en ny generation, der kombinerer respekt for traditionerne med et tydeligt fokus på at udtrykke terroiret. Domaine Tortochot regnes som et af de mere kendte domaines i området og står for Bourgogne med både personlighed, frugt og klassisk struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.