Domaine Valinière, Pays Double Ripasse 2024

Domaine Valinières Pays Double Ripasse 2024 er en intens og fyldig fransk rødvin med en markant dobbelt vinifikation som sit særlige kendetegn. Resultatet er en vin med dyb farve, stor koncentration og fløjlsbløde tanniner, der forener kraft med elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb lilla med et intenst violet skær. Duften er kompleks og generøs med aromaer af meget modne røde og sorte bær, brombær og blommer, suppleret af krydrede nuancer. På ganen er vinen kraftfuld, koncentreret og fyldig med en velafbalanceret struktur. De modne, forførende tanniner føles fløjlsbløde og bidrager til vinens elegante udtryk, mens den lange eftersmag understreger vinens kompleksitet. Vinen kan nydes nu, men vil med sin koncentration og struktur også kunne udvikle sig yderligere på kort sigt.

Vinifikation
Double Ripasse er fremstillet gennem en særlig dobbelt vinifikation. Først fermenteres mosten fra druer med optimal modenhed, hvorefter den allerede gærede most får lov til at fermentere endnu en gang på drueskallerne fra overmodne druer. Denne metode øger farve, koncentration og ekstraktion og tilfører samtidig mere modne, udviklede smags- og aromanuancer. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vinmarkernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Den fyldige og koncentrerede stil passer godt til kraftige retter som oksegryde, braiseret oksekød, lammekølle, vildt eller grillede kødretter. Servér vinen ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort iltning i glasset. En dekantering på 30–60 minutter kan med fordel anvendes for at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre vinens struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.