Domaine Vincent Dauvissat, Chablis La Forest 1. Cru, 2018
1.850,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt lokale butikker
- Netop nu: Gratis fragt uanset pris
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
Vincent Dauvissat er kendt for sin vin 'La Forest', kendetegnet ved en sydøstlig eksponering og morgensol, som giver denne vin en slank og kompleks smag. Vinen dyrkes i overensstemmelse med økologiske og biodynamiske principper siden 2002 og høstes manuelt, med særlig omhu i marken og foran vingården, før der praktiseres helklasepres og gæring uden fremmede gærstammer. Den modnes i en blanding af rustfrit stål og gamle fade, før den endelig cuvée sammenstikkes og efter let filtrering tappes på flaske.
La Forest kommer fra 4,5 ha Premier Cru marker, tilplantet i 1960'erne. Med omkring 30.000 årlige flasker er dette den bedst kendte af Vincent Dauvissats vine. Sammen med Raveneau, er vinene fra Dauvissat nogle af de mest eftertragtede i hele Chablis, ofte ending på vinkort på Frankrigs bedste restauranter eller hos loyale 'abonnenter'.
Vinene fra Dauvissat er kendt for deres afdæmpede fadbehandling, høje syreindhold og salte mineralitet, der er usminkede hyldester til Chablis' unikke terroir. Deres knivskarpe og intense aromaer beskrives som nogle af de mest holdbare, ikke bare fra Chablis, men i hele Bourgogne.
Dauvissat beskriver 2018-årgangen som en behagelig overraskelse, i modsætning til frostskadene i 2017. Trods en varm og tør sommer led vinstokkene ikke meget, og afkastene var velsmagende og utroligt rene, med alkoholprocenter på omkring 13,5% og korrekt syreindhold.
Type | Hvidvin |
Producent | Domaine Vincent Dauvissat |
Madsammensætning | Skaldyr, Fisk |
Drue | Chardonnay |
Årgang | 2018 |
Land | Frankrig |
Region | Bourgogne |
Alkoholprocent | 12.40% |
Størrelse | 75 cl. |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.
Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.