Domaine Vincent Dauvissat, Chablis La Forest 1. Cru, 2020

Domaine Vincent Dauvissat præsenterer Chablis La Forest 1. Cru 2020, en elegant og kompleks hvidvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne vin er fremstillet af Chardonnay-druer, dyrket efter økologiske og biodynamiske principper, hvilket sikrer en vin af høj kvalitet og renhed. La Forest-marken, med sin sydøstlige eksponering, giver vinstokkene masser af morgensol og skaber en unik balance mellem friskhed og dybde.

Smagsprofil
Chablis La Forest 1. Cru 2020 præsenterer en klar strågul farve, der lover friskhed og elegance. På næsen åbenbarer vinen subtile aromaer af citrusfrugter, grønne æbler, og en karakteristisk mineralsk tone, der minder om havluft. Når vinen rammer ganen, overrasker den med en frisk syre og komplekse smagsprofiler af hvide blomster, citron, og et strejf af kalkstenene fra de unikke jordbundsforhold i Chablis. Afslutningen er lang og vedholdende med en elegant mineralitet og en let salthet, der inviterer til endnu en smagsprøve. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle yderligere nuancer og dybde over de kommende år.

Vinifikation
Vinmarken La Forest nyder godt af et fladt terræn med sydøstlig eksponering, hvilket giver optimale betingelser for morgenlys og køligere eftermiddage. Vincent Dauvissat har dyrket sine 4,5 hektar siden 1960'erne og praktiserer en manuel høst for at sikre bedste frugtkvalitet. Vinifikationen er traditionel, men præcis, med hele klasers pres og gæring uden fremmede gærstammer i en kombination af rustfrit stål og gamle fade. Vinen modner også i denne blanding, hvilket tilføjer en subtil kompleksitet til den endelige cuvée.

Mad & Servering
Chablis La Forest 1. Cru 2020 er ideel sammen med friske skaldyr, specielt østers og muslinger, men den komplimenterer også lette fiskeretter og hvide kødretter. Serveres bedst ved en temperatur omkring 10-12°C. Vinen kan med fordel dekanteres i en kort periode inden servering for at åbne op for dens fulde aromaer og smagsnuancer.

Producent
Domaine Vincent Dauvissat er en af de mest anerkendte producenter i Chablis, kendt for deres evne til at frembringe autentiske vine, der afspejler regionens unikke terroir. Familien Dauvissat har dyrket vin i Chablis i flere generationer og har udviklet en loyal skare af følgere og samlere. Vincent Dauvissat's vine efterspørges verden over og figurerer ofte på vinkortet i nogle af Frankrigs bedste restauranter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.