Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021 er indbegrebet af italiensk vinmagerkunst fra et af landets mest respekterede vinområder. Denne ikoniske rødvin kombinerer en dyb elegance med bemærkelsesværdig struktur og udtrykker den klassiske Veneto-stil til perfektion. Amarone er kendt for sin sjældne produktionsmetode, hvor de nøje udvalgte druer tørres inden vinificering – en tradition, som har gjort vinen berømt for sin rigdom og kompleksitet.

Smagsprofil
Farven står dyb rubinrød med antydning af granat, som afslører vinens koncentration og potentiale. Duften byder på intense aromaer af modne kirsebær, blommer, tørrede frugter, chokolade og et strejf af krydderier samt elegante noter fra egetræet. I munden folder vinen sig ud med bemærkelsesværdig fylde og silkebløde tanniner. Smagen balancerer sødmefulde tørrede frugter og varme valentoner, som harmonerer med chokolade og subtile krydrede nuancer. Eftersmagen er lang, behagelig varm og velintegreret, hvilket vidner om vinenes store dybde og lagringspotentiale. Domini Veneti Amarone fra 2021 vil fortsat udvikle sig positivt over de næste 10-15 år, hvor kompleksiteten bliver endnu mere udtalt.

Vinifikation
Denne vin er skabt i hjertet af Valpolicella Classica, hvor de stenede bakker og det moderate klima skaber perfekte vækstbetingelser for områdets traditionelle druer. Druerne høstes i hånden for at sikre optimal kvalitet og lægges herefter til tørring på åbne tørrelofter i flere måneder. Under tørringen fordamper vandet, og smagsstofferne koncentreres, hvilket er kendetegnende for Amarone-stilen. Efter presning gennemgår vinen en langsom gæring og lagres derefter på store slavonske egetræsfade i mindst 18 måneder samt yderligere 6-8 måneder på flaske, hvilket sikrer harmoni og dybde i det færdige produkt.

Mad & Servering
Domini Veneti Amarone er en ideel ledsager til kraftige retter som oksesteg, vildt, lagrede oste eller intense pastaretter med rich sauce. Den nydes bedst ved ca. 18-20°C og fortjener at blive iltet (gerne dekanteret) mindst 1 time før servering for at åbne op for alle aromaer og nuancer.

Producent
Domini Veneti er en del af det anerkendte Negrar kooperativ, som har skabt kvalitetsvine i Valpolicella siden 1933. Domini Veneti har spillet en nøglerolle i udviklingen og beskyttelsen af områdets traditioner og er kendt for at forene moderne vinifikationsteknikker med respekt for terroiret. Kooperativet er flere gange hædret for sin kompromisløse kvalitet og regnes blandt de mest toneangivende producenter i Valpolicella.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.