Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024 er en forførende sød mousserende vin fra Veneto, skabt på de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Her får du både områdets traditionsrige Recioto-stil og en livlig, elegant mousse, der gør vinen oplagt til festlige øjeblikke og desserter med italiensk karakter.

Smagsprofil
Vinen viser en indbydende, klar rubinrød farve med en levende og fin perlage. Duften er præget af modne røde bær, især hindbær, samt mørkere noter af sort kirsebær og et strejf af tørret frugt. I munden fremstår vinen sød, blød og rund med tydelige smagsnoter af kirsebærsyltetøj, rosiner og modne bær. Den mousserende stil tilfører friskhed og balance til sødmen, så helheden føles elegant snarere end tung. Drikkes bedst ung, hvor frugten er mest levende, men kan uden problemer gemmes kort tid for at bevare sin friske, dessertvenlige stil.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpolicella-området i Veneto, hvor den klassiske appassimento-metode giver ekstra koncentration og kompleksitet. Efter høsten tørres druerne i hele 120 dage på loft, hvilket intensiverer sukker, aroma og smagsdybde, før de vinificeres som sød mousserende vin. Den lange Charmat-metode anvendes til den mousserende udgave, hvor vinen ligger 6 måneder på bærmen. Det giver en fin og cremet mousse samt en mere aromatisk og frugtbetonet profil, der understøtter den rige sødme fra Recioto-stilen.

Mad & Servering
Serveres afkølet ved cirka 6-8 °C. Vinen er oplagt til søde italienske klassikere som sbrisolona, cantucci og pandoro, men fungerer også smukt til julekager, frugtdesserter og andre tørre bagværk. Der er normalt ikke behov for dekantering, da vinen nydes bedst frisk og levende direkte fra flasken.

Producent
Domini Veneti er navnet på Negrars kvalitetsprojekt i Valpolicella og er i dag en af de mest anerkendte producenter i området. Huset er kendt for at forene lokale traditioner med præcision i mark og kælder, særligt når det gælder Valpolicellas klassiske druer og stilarter. Deres arbejde har været med til at løfte områdets ry for både elegante, frugtdrevne vine og mere traditionelle specialiteter som Recioto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.