Dominus 2019 Magnum

Dominus 2019 Magnum er en ikonisk Napa Valley-rødvin fra Dominus Estate, skabt med tydelig inspiration fra Bordeaux og kendt for sin dybde, elegance og lagringskraft. Denne årgang i magnumformat kombinerer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot i en koncentreret vin med både klassisk struktur og californisk intensitet. Dominus blev grundlagt af Christian Moueix fra det anerkendte Bordeaux-hus Château Pétrus og har siden markeret sig som en af Napa Valleys mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt mørkerød med næsten purpurfarvede nuancer. Duften er kompleks og nuanceret med sorte kirsebær, solbær, tobak, krydderier og et diskret strejf af cedertræ. På ganen er Dominus fyldig og koncentreret med en tæt, men velafbalanceret struktur, modne frugtnoter og velintegrerede tanniner. Subtile jordagtige toner tilfører dybde, mens vanilje og eg følger med i den lange, elegante eftersmag. Årgangen har både intensitet og balance og vil udvikle større kompleksitet med tiden. Den kan nydes allerede nu efter iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale – særligt i magnumformat, som ofte bidrager til en langsommere og mere harmonisk modning.

Vinifikation
Druerne kommer fra de bedste parceller på Dominus Estate i Napa Valley, hvor varme dage og kølige nætter understøtter en langsom og balanceret modning. 2019 bød på en våd vinter og et køligt, regnfuldt forår, efterfulgt af en varm sommer med høje temperaturer fra juni til september. Druerne blev håndplukket og nænsomt håndteret for at sikre optimal ekstraktion. Gæringen foregik i små, åbne kar, hvorefter vinen modnede i cirka 18 måneder på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server Dominus 2019 Magnum ved 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, grillet entrecôte, braiseret lam eller vildt. Den passer også glimrende til svamperetter, trøffel og modne faste oste, som kan spille op mod vinens struktur og dybde. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes nu; ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt af bundfaldet.

Producent
Dominus Estate ligger i hjertet af Napa Valley og blev etableret i 1980'erne af Christian Moueix, hvis familie står bag det legendariske Château Pétrus i Bordeaux. Med udgangspunkt i Napanooks historiske vinmarker forener Dominus fransk vintradition med Californiens terroir og solrige klima. Producenten regnes i dag blandt Napa Valleys førende og har opnået international anerkendelse for vine med usædvanlig holdbarhed, præcision og raffineret Bordeaux-karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.