Dominus Estate Othello 2018

Dominus Estate Othello 2018 er tredjevinen fra Dominus og fremstilles på druer fra den historiske Napanook-mark i Napa Valley. Vinen kombinerer californisk frugtintensitet med Christian Moueix’ klassiske Bordeaux-inspirerede tilgang og er skabt til at være tilgængelig og indbydende allerede i sin ungdom. Leveres i original trækasse ved køb af 6 flasker.

Smagsprofil
I glasset fremstår Othello med en intens, klar rødsort farve. Duften er ren og raffineret med fine noter af modne kirsebær, solbær, mokka og et diskret strejf af vanilje. Smagen er dyb og fyldig med koncentreret mørk frugt, silkebløde tanniner og en elegant, udtryksfuld eftersmag. Takket være den velafbalancerede struktur kan vinen nydes ung, men den vil samtidig udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Napanook-markens varme og tørre mikroklima i Napa Valley. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot høstes i hånden, hvor druerne fra solsiden typisk plukkes nogle dage før druerne fra skyggesiden. Efter ankomsten til vineriet afstilkes druerne og gennemgår både optisk og manuel sortering, så kun de bedste druer anvendes. Efter fermenteringen modnes vinen på franske egetræsfade i cirka 14-18 måneder, hvorefter den klares med friske æggehvider og tappes uden yderligere efterbehandling.

Mad & Servering
Servér Othello let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den fyldige, men silkebløde stil passer godt til grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt, svamperetter og modne faste oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men en dekantering på 30-60 minutter vil give den mørke frugt og de elegante kryddernoter mere plads til at udfolde sig.

Producent
Dominus er grundlagt af Christian Moueix, der er kendt fra Château Pétrus og for sin kompromisløse tro på, at kvalitetsvin først og fremmest skabes i vinmarken. Med Dominus har han videreført flere af Bordeaux’ traditionelle principper til Napa Valley, blandt andet præcis håndsortering og fokus på terroirets særpræg. Othello blev skabt som en mere umiddelbart tilgængelig vin fra Napanook-marken og viderefører ejendommens karakter i en friskere og mere ungdommeligt tilgængelig stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.