Dr. Fischer (VDP) - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1973 - 0,7 l

Dr. Fischer (VDP) Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1973 er en sjælden og særdeles forførende sød hvidvin fra Mosel-Saar-Ruwer, skabt på druer fra den berømte Ockfener Bockstein-mark. Kombinationen af den ikoniske Riesling-drue, en exceptionel årgang og årtiers skånsom lagring giver en vin med stor kompleksitet, dybde og historisk karakter.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en smuk gylden farve, der vidner om alder og koncentration. Duften er intens og udvikler sig i lag med modne ferskner, abrikoser, citrus og et strejf af honning og krydderier, som tilsammen giver et klassisk og meget indbydende Riesling-udtryk. På paletten er vinen fyldig og sød, men holdt elegant i balance af en livlig, præcis syre, som løfter frugten og forhindrer den i at blive tung. Eftersmagen er lang, blød og vedvarende med honningede og krydrede nuancer. Med sin struktur og koncentration har den stadig potentiale til yderligere udvikling under optimale forhold.

Vinifikation
Ockfener Bockstein er en anerkendt mark i Mosel med stejle skråninger og skiferholdig jord, som giver Riesling-druer med stor mineralitet, friskhed og aromatisk finesse. Druerne til denne vin er høstet med stor selektion, og vinifikationen er udført med fokus på at bevare koncentrationen, den naturlige sødme og de fine aromatiske detaljer i den færdige vin.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C, hvor vinens sødme og syre kommer smukt til deres ret. Den er oplagt til frugtdesserter, cremebaserede desserter, blåskimmelost eller en klassisk ostetallerken, og kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et kort hvil i glasset kan åbne vinens komplekse aromaer.

Producent
Dr. Fischer er en respekteret producent i Mosel og en del af VDP, den tyske kvalitetsforening for vinproducenter, som står for strenge krav til oprindelse og kvalitet. Producenten har et solidt ry i regionen for at arbejde med klassiske Riesling-vine, hvor terroir, balance og lagringspotentiale er i centrum. Med denne vin demonstreres husets evne til at skabe søde vine med både elegance, intensitet og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.