Dr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkaspel 0.375L 2023

Dr. Hermann Kinheimer Hubertuslay Eiswein Goldkapsel 2023 er et ikonisk dessertvin fra Mosel, der fremstilles under ekstreme forhold, hvor druerne høstes frosne for at bevare deres naturlige sukkerindhold. Denne sjældne og luksuriøse Eiswein kombinerer to klassiske druesorter, Grüner Veltliner og Weisser Riesling, hvilket giver vinen sin unikke og komplekse karakter. Vinens Gyldne Kapsel markerer dens exceptionelle kvalitet og dens plads blandt de mest eftertragtede søde vine fra Tyskland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende gylden nuance, der emmer af elegance og koncentration. Duften er umiskendelig intens og byder på lag af modne abrikoser, honning, kandiseret citrus og et strejf af hvide blomster, godt balanceret af friske mineralske undertoner, som er typisk for Mosel. På ganen udfolder sig en eksplosiv smagsprofil med nuancer af tropiske frugter, citrus, kvæde og grønne urter, der får et løft af en balanceret syrestruktur. Sødmen er intens, men opvejes smukt af den mineralske friskhed og Rieslingens karakteristiske syre, hvilket resulterer i en silkeblød mundfølelse. Eftersmagen er lang, kompleks og nærmest evigtvarende med diskrete noter af kaprifolie og våde sten. Denne Eiswein har et fornemt lagringspotentiale på 20 år eller mere, hvor dens nuancer kun vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinen stammer fra den berømte Kinheimer Hubertuslay-vinmark, der er kendt for sin stejle hældning og sin skiferholdige jord, som sikrer druerne en optimal modning og en markant mineralsk karakter. De nøje udvalgte druer håndhøstes i de tidlige morgentimer, når temperaturen falder under frysepunktet – en kritisk proces for at opnå den koncentration og kompleksitet, der kendetegner en sand Eiswein. Efter høsten presses de frosne druer forsigtigt for at udvinde den intense, koncentrerede most, hvorefter gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer. Vinen lagres herefter på ståltanke for at bevare dens rene frugtprofil og karakteristiske friskhed, inden den tappes i den elegante 0,375L flaske.

Mad & Servering
Denne eksklusive dessertvin gør sig perfekt til klassiske desserter som créme brûlée, frugttærter eller modne blåskimmeloste. Den er også et fremragende valg til asiatiske retter med diskret sødme eller som en afslutning på et luksuriøst måltid. Serveres bedst afkølet ved ca. 10°C, og selvom decanting ikke er nødvendig, kan et let glas give vinen mulighed for at åbne yderligere sine komplekse aromaer.

Producent
Weingut Dr. Hermann har stolte traditioner i Mosel-regionen og er særligt kendt for at frembringe vine med elegance, finesse og dyb kompleksitet. Familien Hermann har gennem generationer dyrket nogle af Mosels prægtigste parceller og er med deres ekspertise i søde vine – især Eiswein – blevet et referencepunkt for regionens bedste producenter. Gennem årene har huset opnået adskillige priser for deres exceptionelle kvalitetsniveau og innovative tilgang til klassiske vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.