Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2006

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 er en raffineret Bourgogne med imponerende dybde, struktur og finesse. Vinen kommer fra de øvre parceller af den prestigefyldte Charmes-Chambertin-mark, hvor gamle Pinot Noir-vinstokke og Dugat-Pys præcise håndværk skaber et klassisk og terroirdrevet udtryk. Efter næsten to årtiers udvikling fremstår årgangen nu harmonisk, moden og særdeles drikkeklar.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er kompleks og udviklet med modne kirsebær, brombær, skovbund og fine kryddertoner, ledsaget af diskrete mineralske og jordede nuancer. På ganen er den koncentreret, men elegant, med silkebløde, afrundede tanniner og en levende syre, der bevarer friskheden. Den mørke frugt suppleres af skovbund, krydderi og en mineralsk undertone, mens eftersmagen er lang, præcis og vedvarende. Vinen befinder sig på et smukt modenhedsstadie og kan nydes nu; den vil dog fortsat kunne udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra de øvre parceller på Charmes-Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk- og lerholdig jord. Druerne høstes manuelt med streng selektion for at sikre høj kvalitet og koncentration. Gæringen foregår i små, åbne kar, hvorefter vinen lagres i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Resultatet er en vin med både struktur, dybde og den elegante præcision, som forbindes med markens terroir.

Mad & Servering
En moden Charmes-Chambertin går særligt godt til raffinerede retter med svampe, vildtfugl, and eller kalvemørbrad. Den fungerer også smukt sammen med braiseret lam, trøfler og faste, lagrede oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. En forsigtig dekantering i 30-60 minutter kan åbne bouqueten, men da årgangen allerede har opnået betydelig modenhed, bør den behandles nænsomt og smages undervejs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.