Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2012

Dugat-Pys Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 er en raffineret Bourgogne fra en af Gevrey-Chambertins mest berømte Grand Cru-marker. Vinen kommer fra markens øvre parceller og kombinerer gamle vinstokkes koncentration med Pinot Noirs klassiske finesse, struktur og elegance. Efter mere end ti års modning fremstår den harmonisk og drikkeklar med stor dybde.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med begyndende modenhed i kanten. Duften byder på udviklede noter af mørke kirsebær, skovbund og diskret krydderi, understøttet af fine nuancer fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig præcis og balanceret, med silkebløde tanniner og en frisk syre, der holder vinen levende. Eftersmagen er lang, elegant og vedvarende. Årgang 2012 viser sig her med en harmonisk, moden karakter, hvor intensiteten er smukt integreret. Vinen kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra de øvre parceller i Charmes-Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk- og lerholdig jord. Druerne høstes manuelt og gennemgår en streng selektion, inden gæringen finder sted i små, åbne kar. Efter vinifikationen lagres vinen i omkring 18 måneder på nye egetræsfade, hvilket tilfører struktur og krydderi uden at overskygge markens karakteristiske elegance.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som due, and, vildtfugl eller kalvefilet. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, bløde oste og klassiske Bourgogne-retter med cremede saucer. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan åbne vinens aromatiske lag, men ældre eller mere skrøbelige flasker bør blot åbnes og skænkes med omtanke.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.