Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2013

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 er en raffineret Bourgogne fra en af Gevrey-Chambertins mest berømte Grand Cru-marker. Vinen kommer fra de øvre parceller med gamle Pinot Noir-vinstokke og forener markant koncentration med den finesse og præcision, som Charmes-Chambertin er kendt for. Efter mere end ti års udvikling fremstår årgangen harmonisk moden og særdeles elegant.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med begyndende teglfarvede nuancer. Duften åbner med modne kirsebær og mørke bær, efterfulgt af fine noter af skovbund, tørrede krydderier, diskret røg og et strejf af underskov. På ganen er den koncentreret, men aldrig tung, med silkefine, nu afrundede tanniner og en frisk, præcis syre. Den lange eftersmag balancerer moden frugt, krydderi og mineralsk finesse. Vinen befinder sig på et flot drikkemæssigt stadie nu, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra de øvre parceller af Charmes-Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk- og lerholdig jord. Druerne høstes manuelt og gennemgår en meget streng selektion for kun at anvende de bedste klaser. Gæringen foregår i små, åbne kar, hvorefter vinen lagres i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Denne omhyggelige vinifikation fremhæver både markens struktur og Pinot Noirs aromatiske finesse.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante retter med vildt, fuglevildt eller kalvefilet. Den passer også glimrende til and, svamperetter, trøfler og modne, milde oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne den modne frugt og de tertiære aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel kort før servering.

Producent
Dugat-Py har opnået stor anerkendelse i Bourgogne for vine fra Gevrey-Chambertin og andre prestigefyldte appellationer. Huset er især kendt for arbejdet med gamle vinstokke, lave udbytter, streng drueudvælgelse og en kompromisløs tilgang til både markarbejde og fadlagring. Resultatet er terroirdrevne vine med stor dybde og lagringspotentiale, hvor Charmes-Chambertin Grand Cru er et tydeligt eksempel på Dugat-Pys præcision og ambition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.