Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009 er en imponerende Pinot Noir fra gamle stokke i Gevrey-Chambertin – mange over 100 år gamle. Den varme 2009-årgang har givet vinen en tæt, moden og generøs frugt, mens Bourgognes klassiske kalk- og lerjord bidrager med struktur, mineralitet og lang levetid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er intens og lagdelt med modne kirsebær, kirsebærkompot og mørk skovfrugt, efterfulgt af fine toner af trøffel, læder og et diskret strejf af røg. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, frisk syre og en bred, harmonisk struktur. Den modne frugt balanceres af en fast mineralsk rygrad, som giver vinen præcision og længde. Efter mere end femten års udvikling er den drikkeklar nu og viser en afrundet, kompleks karakter, men vil fortsat kunne udvikle sig i kælderen i de kommende år.

Vinifikation
Vinen er skabt fra flere gamle parceller i Gevrey-Chambertin med den klassiske kombination af ler- og kalkholdige jorder. Druerne høstes med meget lave udbytter for at opnå koncentration og dybde. Gæringen foregår i små, åbne kar med lang maceration, hvorefter vinen lagres i omkring 18 måneder på nye egetræsfade. Resultatet er en tæt og kraftfuld Bourgogne, hvor fadet er integreret i den modne frugt og terroirets mineralske struktur.

Mad & Servering
Den modne kraft og silkebløde struktur gør vinen velegnet til retter med vildt, braiseret oksekød, and, lam eller svamperetter med trøffel. Servér den gerne ved 16–18 °C. En forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan åbne vinens komplekse aromaer, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel kort før servering.

Producent
Dugat-Py er kendt for sine vine fra Bourgognes klassiske appellationer, hvor gamle vinstokke, lave udbytter og langsom vinifikation bruges til at fremhæve terroirets karakter. I denne Gevrey-Chambertin kommer husets kompromisløse tilgang tydeligt til udtryk: en vin med stor tæthed og moden frugt, men samtidig den faste, mineralske præcision, som området er berømt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.