Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009

Dugat-Pys Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 er en majestætisk rød Bourgogne fra en af Gevrey-Chambertins mest anerkendte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer årgangens modne, generøse frugt med Mazis’ karakteristiske mineralitet, struktur og dybde – et imponerende eksempel på Pinot Noir fra gamle vinstokke og et terroir med stor historisk betydning i Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften udfolder sig lag på lag med modne kirsebær, mørk skovfrugt, trøffel, lakrids og diskrete røgede toner. På ganen er den koncentreret og kraftfuld, men samtidig præcist balanceret af en levende syre og en fast, mineralsk struktur. Tanninerne er efter mere end femten års udvikling silkebløde, men stadig markante, mens afslutningen er lang, kompleks og præget af stenede mineralnoter. Årgang 2009 tilfører ekstra modenhed og rundhed, men vinen har bevaret den koncentration og indre spændstighed, der kendetegner en stor Mazis-Chambertin. Den kan nydes nu med den rette iltning og har fortsat potentiale til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke i den øvre del af Mazis-Chambertin, hvor den stenede kalk- og lerjord bidrager med både kraft, mineralitet og struktur. Dugat-Py arbejder med ekstremt lave udbytter for at opnå maksimal koncentration i druerne. Vinen gæres i små, åbne kar med en lang maceration og lagres i omkring 18 måneder på nye egetræsfade, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at skjule markens karakter.

Mad & Servering
Den kraftfulde struktur og modne frugt gør vinen velegnet til raffinerede retter med vildt, eksempelvis rådyr eller due, samt kalvefilet, oksekød og svamperetter med trøffel. Servér den ved cirka 16-18 °C. En moden årgang som 2009 kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis vinen fremstår lukket ved åbning. Hæld langsomt for at undgå eventuelt bundfald.

Producent
Dugat-Py er en markant producent fra Gevrey-Chambertin, kendt for vine med stor koncentration, præcision og tydelig forbindelse til deres terroir. Domaineets arbejde med gamle vinstokke, meget lave udbytter og omhyggelig vinifikation har givet det en stærk position blandt Bourgognes ambitiøse producenter. Denne Mazis-Chambertin viser tydeligt husets stil, hvor intensitet og kraft balanceres af finesse, mineralitet og lagringsdybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.