Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Dujac Fils & Peré Gevrey Chambertin 2013
Dujac Fils & Père Gevrey-Chambertin 2013 er en elegant og klassisk Bourgogne fra den nordlige del af Côte de Nuits. Vinen kombinerer Pinot Noir...
Årgang
2013
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,00 %
Region
Bourgogne
999,00 kr./stk.
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Dujac Fils & Père Gevrey-Chambertin 2013 er en elegant og klassisk Bourgogne fra den nordlige del af Côte de Nuits. Vinen kombinerer Pinot Noirs kølige rødbærfrugt med kalkholdig mineralitet, fine tanniner og den struktur, der kendetegner Gevrey-Chambertin. Årgang 2013 viser sig i en slank og præcis stil, som allerede er harmonisk og drikkeklar.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften byder på røde bær, skovbund samt fine strejf af røg og krydderi. På ganen er den rank og præcis med levende syre, fine, afrundede tanniner og et køligt, mineralsk udtryk. Frugten er elegant snarere end kraftfuld, og den klassiske Gevrey-Chambertin-dybde kommer til udtryk i vinens balance og vedvarende friskhed.
Årgang 2013 er nu moden med afrundede kanter, men har fortsat struktur og syre, der holder vinen levende. Den kan nydes nu og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Vinen kommer fra udvalgte parceller på ler- og kalkholdige skråninger i den nordlige del af Côte de Nuits. Druerne håndhøstes og afstilkes delvist, hvorefter gæringen foregår med naturlig gær for at bevare områdets mineralitet og struktur. Efter gæringen lagres vinen på franske egetræsfade, hvor en mindre andel nye fade tilfører afrunding og kompleksitet uden at overdøve Pinot Noir-frugten.
Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til retter som and, kalv, svinemørbrad, fjerkræ med svampe eller klassiske burgundiske retter med rødvinssauce. Den fungerer også glimrende sammen med fastmodnede oste. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, men en forsigtig iltning anbefales, da årgangen allerede er moden.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Dujac |
| Årgang | 2013 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse