Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Dujac Fils & Peré Puligny Montrachet 2008
Dujac Fils & Père Puligny-Montrachet 2008 er en elegant og præcis hvid Bourgogne, hvor Chardonnay fra Pulignys kalk- og lerholdige jorde viser ...
Årgang
2008
Drue
Chardonnay
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
1.995,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: tor. 05 nov. - man. 09 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Dujac Fils & Père Puligny-Montrachet 2008 er en elegant og præcis hvid Bourgogne, hvor Chardonnay fra Pulignys kalk- og lerholdige jorde viser sin klassiske kombination af mineralitet, friskhed og finesse. Den kølige 2008-årgang er kendt for sin ranke struktur og levende syre, som her giver vinen både energi og et raffineret lagringspræg.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete ristede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den stram og mineralsk med en livlig syre, som skaber løft og præcision, mens en let cremet tekstur tilfører dybde og balance.
Efter flere år på flaske viser 2008-årgangen nu en fin modenhed uden at miste sin friske nerve. Den drikker smukt nu og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet på kort til mellemlang sigt ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Vinen fremstilles på Chardonnay fra klassiske kalk- og lerholdige jorde i Puligny-Montrachet. Druerne håndhøstes og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres på egetræsfade. En mindre andel nye fade bidrager med tekstur og kompleksitet, men er holdt i balance, så druens renhed og terroirets mineralske præg forbliver i centrum.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et større hvidvinsglas, så de mineralske og let ristede nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, kalv samt cremede retter med svampe eller milde oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt i 15-30 minutter, hvis den virker lukket ved åbning.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Domaine Dujac |
| Årgang | 2008 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Assistant Restaurant manager & Head Sommelier Ti Trin Ned
Louis Roederer, Collection 246 BRUT Champagne, 37,5 cl.
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
269,10 kr.
299,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Læs anmeldelse