Dujac Fils & Peré Puligny Montrachet 2008

Dujac Fils & Père Puligny-Montrachet 2008 er en elegant og præcis hvid Bourgogne, hvor Chardonnay fra Pulignys kalk- og lerholdige jorde viser sin klassiske kombination af mineralitet, friskhed og finesse. Den kølige 2008-årgang er kendt for sin ranke struktur og levende syre, som her giver vinen både energi og et raffineret lagringspræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete ristede nuancer fra fadlagringen. På ganen er den stram og mineralsk med en livlig syre, som skaber løft og præcision, mens en let cremet tekstur tilfører dybde og balance. Efter flere år på flaske viser 2008-årgangen nu en fin modenhed uden at miste sin friske nerve. Den drikker smukt nu og vil kunne udvikle yderligere kompleksitet på kort til mellemlang sigt ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Chardonnay fra klassiske kalk- og lerholdige jorde i Puligny-Montrachet. Druerne håndhøstes og presses nænsomt, hvorefter mosten gæres på egetræsfade. En mindre andel nye fade bidrager med tekstur og kompleksitet, men er holdt i balance, så druens renhed og terroirets mineralske præg forbliver i centrum.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et større hvidvinsglas, så de mineralske og let ristede nuancer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til grillet eller stegt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, kalv samt cremede retter med svampe eller milde oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt i 15-30 minutter, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.