Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025

Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2025 er en elegant og terroirdrevet rødvin, der viser Nebbiolos klassiske finesse i en mere tilgængelig Langhe-fortolkning. Her får du en vin med tydelig lokal identitet, friskhed og struktur, skabt af 100 % Nebbiolo fra bakkerne i Monferrato d’Alba i Piemonte. Nebbiolo er en af Italiens mest historiske druesorter, og denne vin er et fint udtryk for dens lange tradition i området.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys til medium rubinrød farve, som er helt typisk for Nebbiolo. I næsen møder man ofte røde bær, tørrede roser, let krydderi og en diskret jordet tone, der giver aromaen dybde og karakter. Smagen er frisk og rank med fin syre, modne tanniner og en slank, men vedholdende frugtprofil. Det er en vin, der kombinerer elegance med struktur, og som allerede nu kan nydes for sin renhed, men også har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra solrige, kuperede marker i Langhe-området, nærmere bestemt i Monferrato d’Alba i cirka 350 meters højde. Her trives Nebbiolo bedst i veldrænede, ikke for fugtige jorde, hvor den sene modning kan udnytte den lange vækstsæson optimalt. Høsten finder sted i de første ti dage af oktober, når druerne har opnået den rette balance mellem fenolisk modenhed og friskhed. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, efterfulgt af en periode på ståltank før aftapning i april-maj.

Mad & Servering
Elio Grasso Langhe Nebbiolo passer særligt godt til retter med svampe, lyst kød, kalv, and og klassiske italienske pastaretter med ragù. Den kan også spille flot sammen med modne faste oste og retter med trøffel. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset; en kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, hvis vinen skal åbnes ung.

Producent
Elio Grasso er en anerkendt producent i Piemonte, særligt kendt for vine med stor præcision, renhed og stærk forankring i områdets traditioner. Vinhuset har opbygget et solidt ry i Langhe for at levere Nebbiolo-vine, der kombinerer klassisk struktur med en elegant og moderne stil. Med fokus på kvalitet og respekt for markernes særpræg har producenten markeret sig som en vigtig fortolker af regionens druesorter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.