Emmanuel Biscaye, Bis by Biscaye Viognier 2025 White

Bis by Biscaye Viognier er en blød og generøs hvidvin fra Domaine Biscayes familieejede vinmark ‘Clos de l’Armet’, beliggende lige syd for Montpellier. Vinen udtrykker Viognier-druens karakteristiske frugtighed og blomstrede elegance med en cremet tekstur og et diskret strejf af vanilje. Domaine Biscaye har været i familiens eje i fem generationer, og Emmanuel Biscaye begyndte at tappe familiens egne vine i 2010.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en blød, gylden nuance. Næsen byder på delikate aromaer af moden abrikos og blomster, suppleret af lavendel og et fint strejf af vanilje. På paletten er vinen fyldig og generøs fra første mundfuld med en cremet smag og en behagelig, blomsterpræget afslutning. Frugten er afrundet og imødekommende, hvilket gør vinen særdeles velegnet til at blive drukket ung, mens dens friske og aromatiske profil er på sit højeste.

Vinifikation
Druerne kommer fra ‘Clos de l’Armet’, en vinmark ejet af Biscaye-familien lige syd for Montpellier. Herfra skabes en Viognier med fokus på druens bløde tekstur, modne stenfrugt og florale karakter. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de præcise høst- og vinifikationsmetoder, men vinens cremede stil og tydelige aromaer er nænsomt bevaret gennem produktionen.

Mad & Servering
Den aromatiske og fyldige stil passer glimrende til retter med krydderi og varme, eksempelvis thailandske karryretter og chicken madras. Den fungerer også godt sammen med grillet fisk, hvor vinens frugtighed og bløde tekstur kan spille op mod de grillede aromaer. Servér ved cirka 9-11 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.

Producent
Emmanuel Biscaye overtog Domaine Biscaye for omkring 15 år siden og har siden moderniseret familieejendommen trin for trin. Familien ejer vinmarken ‘Clos de l’Armet’ og driver domaine’et i femte generation, mens Emmanuel i 2010 begyndte at tappe vinene under eget navn. Domaine Biscaye repræsenterer dermed en moderne videreførelse af en etableret familietradition i området syd for Montpellier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.