Ermitage Rouge Ex-Voto E. Guigal Hermitage, 2018

E. Guigal Hermitage 2018 Syrah med Marsanne fra Rhône er tæt, krydret og lagdelt, med granit og gnejs i ryggen og masser af mineralitet.

Om vinen
Hermitage er en af de adresser i Rhône, hvor både jord og eksponering betyder alt. Her står vinstokkene typisk på stejle skråninger med granit og gnejs, og det giver små druer med koncentration, friskhed og en fast kerne. E. Guigal arbejder i området med stor respekt for den klassiske stil, hvor Syrah er hoveddruen, mens Marsanne i en lille andel kan bidrage med lidt rundhed og parfume. 2018 var en varm og generøs årgang i det nordlige Rhône, så det kræver disciplin i marken at holde balancen. Når resultaterne lykkes, får man en vin med både moden frugt og tydelig struktur. Efter høsten er fokus typisk på at bevare Syrahs dybde og mineralitet uden at miste friskhed. Hos E. Guigal er lagring på fad en vigtig del af stilen, og for denne vin er 42 måneder i nye franske barriques en markant del af udtrykket. Det giver ekstra lag af krydderi, ristet tone og tekstur, men frugten skal stadig stå klart i glasset. 2018 har nok modenhed til at bære den lange fadlagring, og det er netop det, der gør Hermitage til noget særligt, når den rammer rigtigt: kraft, præcision og en finish, der bliver ved med at udvikle sig i glasset.

Smagsprofil
I glasset står E. Guigal Hermitage 2018 mørk og tæt, næsten blækfarvet, og du mærker hurtigt, at det her er Syrah fra Rhône med seriøs vægt. Duften går i retning af brombær, viol, røget kød, sort peber og læder, og der ligger også en kølig, stenrig nerve under den mørke frugt. Smagen er fyldig og koncentreret, men tanninerne er velpolerede, så vinen føles mere lang og præcis end tung. Eftersmagen bliver hængende med mørke bær, krydderi, oliven og en mineralsk afslutning, som giver lyst til endnu en slurk. 2018 har både modenhed og struktur, så vinen kan nydes nu med luft, men den har også klart udviklingspotentiale. Drikkevindue: 2026 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der naturligt kalder på kraftig mad. Prøv E. Guigal Hermitage 2018 til braiseret lammeskank, oksebryst eller en klassisk vildtret med svampe og mørk sauce, hvor Syrah fra Rhône kan spille op mod både kød, fedme og dybde. Den fungerer også rigtig godt til andebryst med bagte rodfrugter eller røget vildt, fordi den mørke frugt og de krydrede toner kan følge retten uden at dominere. På et mere nordisk bord er den stærk til langtidsstegt okse med selleripuré, svampe og portvinssky, eller til en servering med modne, lagrede oste og godt brød. 2018-årgangen har nok fylde til at bære intense smage, og den mineralske afslutning gør, at vinen ikke mister retning ved tallerkenen.

Producent
E. Guigal er et af de mest markante navne i Rhône, især i den nordlige del, hvor familien har sat et tydeligt præg på både Côte-Rôtie, Condrieu og Hermitage. Vinhuset blev grundlagt af Etienne Guigal i 1946 i Ampuis, og senere tog Marcel Guigal over og byggede videre på familiens ry for seriøs, præcis vinifikation og lang lagring. I dag er det stadig et familiehus, og den kontinuitet kan smages i den faste stil, hvor struktur, moden frugt og fadbrug spiller sammen uden at blive slap. Guigal er kendt for at arbejde meget ambitiøst med sine enkeltmarker og for at holde niveauet stabilt over mange årgange, også i en årgang som 2018, hvor modenhed og koncentration var let at finde, men balance krævede erfaring. Hermitage er et oplagt sted at se den tilgang i praksis, fordi skråningerne, den stenede jord og den historiske status stiller høje krav. Her er det ikke nok at lave en kraftfuld vin. Den skal også have præcision, og det er netop dér, E. Guigal ofte rammer sin egen signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.