Evangile Pomerol, 2009

Château L’Évangile Pomerol 2009 er en klassisk Bordeaux-rødvin fra en af Pomerols mest anerkendte ejendomme. Årgangen 2009 regnes som særdeles vellykket i Bordeaux og er kendt for modne tanniner, koncentreret frugt og en generøs, men stadig elegant stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer ved kanten. Duften byder på modne solbær, blomme og sorte kirsebær, efterfulgt af noter af cedertræ, krydderier, kakao og diskret jordbund. På ganen er den fyldig og silkeblødt struktureret med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, nuanceret afslutning, hvor moden mørk frugt og mineralske toner går igen. Efter mere end et årti på flaske befinder 2009-årgangen sig i et attraktivt drikkevindue, hvor frugten er udviklet og tanninerne afrundede. Den kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pomerols karakteristiske terroir med en kombination af grus, sand og ler, som bidrager med både dræning, struktur og den mørke, silkefyldige frugt, området er kendt for. Château L’Évangile er især forbundet med Merlot, suppleret af Cabernet Franc. Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare frugtens koncentration og terroirets karakter, hvorefter vinen modnes på egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med intens, men raffineret smag – eksempelvis oksemørbrad, lam, vildt eller braiseret kalvekød. Den passer også fornemt til svamperetter, trøffel og faste, modne oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis flasken har været opbevaret under gode forhold; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Château L’Évangile har rødder tilbage til 1700-tallet og er en af de historiske ejendomme i Pomerol. Slottet blev i 1990 en del af Domaine Barons de Rothschild (Lafite), hvilket har understøttet en målrettet udvikling af vinmarkerne og kælderarbejdet. Ejendommen regnes i dag blandt Pomerols betydelige producenter og er kendt for vine, der kombinerer Merlots overdådige frugt med struktur, finesse og et tydeligt lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.