Fabrice Chaillou Midion 2018 white

Fabrice Chaillou Midion 2018 er en udsøgt hvidvin fra Loire, Frankrig, der demonstrerer det bedste af regionens Chenin Blanc druer. Denne vin fremstår med en naturlig charme og en spændende udvikling, både i glassets udseende og i de duftnoter, der afslører sig ved mere iltning. En imponerende vinoplevelse, der er skabt med minimal intervention, hvilket bevarer druens autentiske karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen let uklar, hvilket indikerer dens naturlige fremstillingsmetode. Det første duftindtryk leder tankerne hen på en friskbagt citron-biskuitrulle, men efterhånden som vinen får tid til at ånde, udvikler aromaen sig til en mørkere gul frugtprofil med noter af overmodnet frugt og en antydning af pæresnaps. På ganen er vinen tæt og fyldig med en dyb krydderiintensitet. Smagsnoterne inkluderer saltsyltede citroner, tørrede abrikoser og kandiseret ingefær. Alkoholens 14 % er sublimt integreret i vinens strukturerede helhed og efterlader kun en let varmende fornemmelse i halsen, som er behagelig og raffineret.

Vinifikation
Vinen kommer fra Loires berømte terroir, der giver Chenin Blanc dens karakteristiske syre og aromaer. Høstmetoderne er præcise og håndterede, hvilket sikrer, at de bedste druer når produktionen. I produktionen af denne vin er der lagt vægt på spontan gæring med minimal indblanding, kun en beskeden dosering af svovl er anvendt. Efter den spontane gæring fik vinen lov til at modne i 20 måneder i neutrale glasfibertanke, hvilket bidrager til dens komplekse og levende karakter.

Mad & Servering
Denne vin parres bedst med retter som fjerkræ, svinekød eller rigere fiskeanretninger. Den bør serveres ved en temperatur omkring 10-12°C for at udnytte dens fulde smagspotentiale. Vi anbefaler at dekantere vinen i omkring 30 minutter for at lade den udfolde sine komplekse aromaer optimalt.

Producent
Fabrice Chaillou er en dedikeret vinproducent i Loiredalen, kendt for at producere vine med minimal intervention for at afspejle det autentiske udtryk af området. Gennem årene har Chaillou opbygget et ry for kvalitetsvine, der både respekterer traditionen og udforsker grænserne for naturlig vinfremstilling. Deres engagement i bæredygtige produktionsmetoder har ikke kun sikret en styrket position i regionen, men også international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.