Fattoria Le Terrazze Chaos 2022

Fattoria Le Terrazze Chaos 2022 er en karakterfuld rødvin fra Marche, hvor Merlot og Syrah/Shiraz mødes i en moderne, middelhavspræget fortolkning. Vinen balancerer saftig frugt med krydderi og friskhed fra Adriaterhavets kølige briser. Resultatet er en elegant, gastronomisk vin med masser af charme og energi.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød farve med violette skær, der antyder ungdom og intensitet. Næse: Duftbilledet åbner med mørke kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af Syrah’ens karakteristiske peberkrydderi, viol og et strejf af middelhavsurter. Diskrete noter af kakao, lakrids og ceder kan anes, hvis vinen får lidt luft. Smag: På ganen er Chaos saftig og fokuseret med modne, mørke frugtnoter, der bæres af en livlig, maritim friskhed. Merlot bidrager med fylde og silkede teksturer, mens Syrah giver ryggrad, krydderi og struktur. Tanninerne er modne og velafstemte, og syren giver et appetitvækkende løft. Afslutning: Lang og ren finish med ekko af sorte oliven, sort peber og mørke bær. En let salt mineralitet understreger vinens kystnære ophav. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige generøsitet, men kan udvikle yderligere kompleksitet over 4–7 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Fattoria Le Terrazze holder til ved Conero-massivet i Marche, hvor kalk- og lerholdige jorde samt den konstante indflydelse fra Adriaterhavet giver druer med både moden frugt og frisk syre. De kølige nætter og havbriser bevarer aroma og balance. Høst og kælderarbejde: Druerne selekteres omhyggeligt ved høst, ofte med fokus på skånsom håndtering for at bevare druernes naturlige aromatik. Gæringen foretages typisk i temperaturstyrede tanke for at fremhæve frugt og krydderi, med moderat udtræk for at sikre polerede tanniner. Modningen foregår traditionelt i en kombination af stål og eg, hvor en andel franske fade ofte bruges til at tilføre struktur og krydderi uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server Chaos 2022 til grillet lam, entrecôte med rosmarin, ragù af okse eller vildt, pizza med salsiccia, middelhavsinspirerede grøntsagsretter eller faste oste som pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Giv gerne vinen 30–60 minutters luft i en karaffel for at åbne krydderiet og nuancerne.

Producent
Fattoria Le Terrazze er en familiedrevet ejendom med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet ved Monte Conero i Marche. Huset har spillet en vigtig rolle i at definere områdets moderne stil med friske, karakterfulde rødvine, særligt fra kystnære terroirs. Med fokus på omhyggeligt markarbejde og præcis vinifikation har producenten opnået anerkendelse både lokalt og internationalt for vine, der forener middelhavssol med maritim finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.