Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021

Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021 er en tør og karakterfuld rødvin fra Marche, fremstillet på 100 % Montepulciano. Som Conero DOCG Riserva forener den druens mørke frugt og markante struktur med elegant fadlagring – et klassisk udtryk for vinene fra Monte Conero. Vinen har rødder i et område med en lang vintradition og fremstilles af druer fra Fattoria Le Terrazze’s egne vinmarker nær Adriaterhavskysten.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intens rubinrød med tydelige granatrøde nuancer. Duften er koncentreret og vedholdende med elegante noter af underskov og tørrede blomster, afrundet af et diskret strejf af vanilje fra modningen på fransk eg. På ganen er den fyldig, rig og blød med en omsluttende tanninstruktur, der giver vinen både dybde og længde. Fadlagringen bidrager med kompleksitet uden at overdøve Montepulciano-druens karakter. 2021-årgangen kan nydes nu efter iltning, men har også et godt lagringspotentiale, hvor frugten og tanninerne med tiden vil udvikle større harmoni.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fattoria Le Terrazze’s egne vinmarker i Numana, blot omkring én kilometer fra Adriaterhavskysten. Det maritime klima bidrager til en langsom og afbalanceret modning, mens de pliocæne jorde varierer mellem kalkholdige lermergeler og kalkholdige sandjorde. Druerne udvælges ved optimal modenhed og gæres i ståltanke med otte til ni dages udblødning for at udtrække farve, aroma og struktur. Efter den malolaktiske gæring modnes vinen 18-24 måneder på små franske egetræsfade og lagres derefter mindst seks måneder på flaske.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til svinekød, braiserede kødretter, vildt og andre kraftfulde retter med intens smag. Den fyldige struktur passer også særdeles godt til modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne 30-60 minutter i en karaffel før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Fattoria Le Terrazze blev grundlagt i 1882 og har hjemme i Numana i Marche, hvor vingården dyrker egne vinmarker tæt på Adriaterhavet. Huset er kendt for at fremhæve områdets særlige terroir gennem vine med både lokal identitet og lagringsdybde, og Conero Sassi Neri Riserva er et af dets ikoniske udtryk. Vinen fremstilles under ønologen Federico Curtaz’ vejledning og har blandt andet modtaget 97 point fra Luca Maroni samt 5 Grappoli fra Bibenda.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.