Fattoria Le Terrazze Rosso Conero 2023

Fattoria Le Terrazze Rosso Conero 2023 er essensen af Montepulciano fra Marche – saftig, levende og uimodståeligt drikkeklar. En klassisk Rosso Conero, der kombinerer kystnær friskhed med dyb frugt og silkede tanniner. Skabt på husets egne marker ved Monte Conero, hvor denne vin første gang så dagens lys i 1967.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med violette skær. I næsen møder du mørke kirsebær, blomme og brombær, ledsaget af viol, lakridsrod og et strejf af middelhavsurter og peberkrydderi. Der er også en diskret, salt-mineralsk note, som peger mod den kølige havbrise fra Adriaterhavet. På paletten er vinen medium til fyldig med saftig, moden frugt, livlig syre og fintpolerede, modne tanniner. Smagsbilledet balancerer mørk kirsebærfrugt med krydrede toner og let bittertonet Montepulciano-kerne, som giver struktur uden at ty til tunghed. Teksturen er glat og energisk, hvilket gør vinen både charmerende nu og velegnet til bordet. Afslutningen er ren og vedvarende med ekko af kirsebærsten, lakrids og en snert grafit. Drikk den ung for dens friske frugt eller gem 3–6 år for mere kompleksitet, hvor krydderi og tertiære nuancer folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Monte Conero-massivet er et sjældent kalkstensfremspring ud mod Adriaterhavet, og Fattoria Le Terrazze’ marker nyder godt af kølende vinde, høj lysintensitet og et mosaikpræget terroir af kalk, mergel og ler. Kombinationen af maritime påvirkninger og stenrig undergrund giver en markant mineralitet og friskhed til Montepulciano-druen. Høsten foretages selektivt, ofte i den kølige morgentime, for at bevare druernes aromatik og syre. Gæringen sker traditionelt ved kontrollerede temperaturer med skånsom udtrækning for at fremhæve frugt og elegance frem for rå ekstraktion. Efter gæring modner vinen overvejende på inert materiale som stål eller cement for at bevare druens rene profil, med en kort lagringsperiode før aftapning for at sikre friskhed og drikkeglæde.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske retter fra Marche som vincisgrassi (lokal lasagne), grillet svinekød, lam med rosmarin, pastaretter med ragù, krydret pølse, porchetta og modne faste oste som pecorino. Prøv den også til olive all’ascolana og charcuteri. Servér ved 16–18°C; dekanter gerne 20–30 minutter i de første år for at åbne frugten.

Producent
Fattoria Le Terrazze er et familieejet hus ved Numana i Marche, med rødder tilbage til 1800-tallet og en pionerrolle i Rosso Conero. Huset tappede sin første Rosso Conero i 1967, samme år som appellationen blev anerkendt, og har siden været blandt områdets mest respekterede producenter. Kendt for deres præcise fortolkninger af Montepulciano – fra den klassiske Rosso Conero til mere ambitiøse cuvéer – har de sat standarden for balance, terroiruttryk og kontinuerlig kvalitet i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.