Ferrari Trento Perle Zero Brut Nature 2017

Ferrari Trento Perlé Zero Brut Nature 2017 er en mousserende vin i særklasse, der udtrykker det ypperste fra bjerg-Chardonnay i Trentino Alto Adige. Denne vin er lavet uden tilsætning af dosage, hvilket betyder, at dens elegance og renhed træder uimodståeligt klart frem. Med sin unikke fusion af flere årgange forener Perlé Zero håndværkstradition og innovation i et mousserende kunstværk, der er anerkendt som en af Italiens mest raffinerede Trentodoc-vine.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en krystalklar, gylden farve og fine, vedholdende bobler, der straks vækker forventningen om noget særligt. I næsen åbner den op med subtile citrusnoter, grønne æbler og hvide blomster, mens bagvedliggende lag af ristede mandler og let brioche tilføjer kompleksitet og finesse. På ganen mødes man af en levende friskhed og en elegant struktur – Chardonnay-druens frugtrige og aromatiske profil er i perfekt balance med den mineralske dybde og et let strejf af krydderi fra fadlagringen. Eftersmagen er knivskarp, ren og vedvarende, med en kalket, næsten salt finish, der gør den ualmindeligt appetitvækkende. Perlé Zero 2017 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale – de flotte syrer og den markante mineralitet vil kun udvikle sig smukkere over de kommende år.

Vinifikation
Trentino Alto Adiges unikke bjerglandskab præger druerne til denne vin med sin rene luft, kølige nætter og mineralske jordbund af dolomitkalksten. Chardonnay-druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter nænsom presning gennemgår vinen en kombination af gæring på ståltanke, der fastholder den friske frugtighed, og delvis lagring på træfade, som føjer dybde og struktur til den endelige cuvée. Perlé Zero flaskelagrer herefter i flere år på bærmen, hvilket giver vinen dens fine mousse og karakteristiske autolytiske noter.

Mad & Servering
Ferrari Perlé Zero er en sublim ledsager til delikate skaldyrsretter, lette tapas med frisk fisk eller østers, og kan også nydes til modne, milde oste. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel dekanteres kort for at folde alle nuancer fuldt ud. Dens ranke, mineralske karakter gør den til et raffineret valg til både forretter og som aperitif.

Producent
Ferrari er et legendarisk navn inden for italiensk mousserende vin og blev grundlagt i 1902 af Giulio Ferrari, en pioner, der indførte Champagne-metoden i Italien. Beliggende i hjertet af Trentino, har Ferrari sat standarden for Trentodoc gennem sin kompromisløse tilgang til kvalitet og innovation. Huset har modtaget utallige internationale anerkendelser og er i dag kendt for at fremstille nogle af Italiens mest prestigefyldte bobler, med stor respekt for områdets terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.