Firriato L'Ecru Passito 0.5L 2023

Firriato l'Ecru' 2023 er en forførende siciliansk dessertvin på Zibibbo og Malvasia di Lipari, tappet på elegant 0,5 L flaske – perfekt til den særlige afslutning på et måltid. Vinen forener solmoden intensitet fra Sicilien med en silkeblød, næsten hviskende tekstur, der gør den både luksuriøs og let at drikke. Her får du en moderne fortolkning af de klassiske, søde middelhavsvine, hvor finesse, dybde og aromatisk rigdom går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår l'Ecru' 2023 dybt gylden til ravfarvet med flotte, olieagtige gardiner, der afslører vinens koncentration og sødme. Farven signalerer modenhed og intensitet, men samtidig friskhed fra de solrige, maritime forhold på Sicilien. Duften er kompleks og aromatisk med nuancer af kandiseret citrus, tørrede abrikoser, hvide blomster og appelsinblomst, flankeret af honning, tropiske frugter og et let strejf af middelhavsurter og salt havbrise. På tungen er vinen cremet og blød, men aldrig tung – sødmen balanceres af en livlig, mineralsk friskhed. Smagen byder på lag af moden stenfrugt, tørrede figner, akaciehonning, eksotisk frugt og en diskret krydret tone. Eftersmagen er bemærkelsesværdigt vedholdende, elegant og “kærtegnende”, hvor sødmen glider ud i en ren, aromatisk finish. Nydes flot nu, men har også et godt lagringspotentiale på flere år, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Firriato henter druerne til l'Ecru' på højtliggende, kystnære marker på Sicilien, hvor kombinationen af intensiv sol, kølende havbriser og vulkansk præget, mineralrig jord giver ekstra aromatisk dybde og friskhed. Zibibbo og Malvasia di Lipari høstes selektivt, ofte sent, for at opnå maksimal smagskoncentration og naturlig sukkerindhold. En del af druerne kan tørres let (appassimento) for at intensivere den naturlige sødme og aroma. Vinifikationen sker skånsomt ved kontrolleret lav temperatur for at bevare de sarte blomstrede og frugtige noter, efterfulgt af rolig modning, som afrunder teksturen og giver den karakteristiske, silkebløde, næsten nektar-agtige mundfølelse.

Mad & Servering
Denne dessertvin er et ideelt match til frugtbaserede desserter, panna cotta, crème brûlée, lyse kager med mandel eller pistacie samt modne, blåskimmeloste, hvor dens sødme og syre skaber en raffineret kontrast. Prøv den også blot i et stort glas for sig selv som meditationsvin. Serveres bedst let afkølet ved 10–12 °C, så både friskhed og aroma folder sig klart ud. En kort iltning i glasset eller i en lille karaffel – 10–15 minutter – kan med fordel anvendes for at åbne de mere komplekse, florale og krydrede nuancer.

Producent
Firriato er en af de mest anerkendte producenter på Sicilien og har siden 1980’erne været blandt frontløberne for regionens kvalitetsløft. Med vingårde i nogle af øens mest spændende terroirs – fra kystnære marker til højtbeliggende parceller ved Etna – arbejder Firriato målrettet med at udtrykke Siciliens mangfoldige jordbund og mikroklimaer. Huset er kendt for både karakterfulde rødvine, elegante hvidvine og intense dessertvine som l'Ecru', der viser, hvor højt niveau sicilianske søde vine kan opnå. Firriato har modtaget talrige internationale udmærkelser og spiller en central rolle i at positionere Sicilien som en moderne, kvalitetsdrevet vinregion med stolte, historiske rødder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.