Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024

Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena er en karakterfuld Barbera fra hjertet af Langhe, skabt af et af Piemontes mest traditionsrige vinhuse. Her får du en vin med både dybde og energi, hvor den modne frugt, de krydrede nuancer og lagringen på fransk eg giver et ekstra lag af kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med fine lilla reflekser, som understreger dens ungdommelige intensitet. Duften er rig og indbydende med modne blommer og kirsebær, afrundet af krydderier som kanel og nellike samt diskrete, ristede toner af kaffe og kakao. Smagen er fyldig og intens med den saftige syre, som Barbera er kendt for, og som giver vinen friskhed og balance. Eftersmagen er lang, pikant og præget af brombærsyltetøj, og vinen har potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Papagena er født i Langhe, et område i Piemonte med ideelle betingelser for Barbera, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til både struktur og friskhed. Druerne dyrkes omhyggeligt og høstes med fokus på optimal modenhed, hvorefter mosten gæres i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur for at bevare frugtens renhed. Efter endt gæring lagres vinen i fransk eg i cirka et år, hvilket tilfører vinens modne frugt et elegant præg af krydderi, ristede noter og dybde.

Mad & Servering
Server den til rødt kød, braiserede retter, pasta med kraftige saucer eller lagrede oste, hvor vinens fylde og friske syre kan løfte maden flot. Den smager bedst ved cirka 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne aromabilledet og blødgøre de mest markante kanter.

Producent
Fontanafredda blev grundlagt i 1878 og er i dag et af de mest kendte og historisk betydningsfulde vinhuse i Piemonte. Med dybe rødder i Langhe har producenten spillet en vigtig rolle i områdets vintradition og er særligt anerkendt for sine klassiske vine, der forener regional identitet med solid kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.