Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature 2019

Franck Pascal Champagne Reliance Brut Nature 2019 er en karakterfuld vintage-champagne fra en af Champagne-regionens markante biodynamiske producenter. Som Brut Nature er den aftappet uden tilsat dosage, hvilket giver et rent og tørt udtryk, hvor vinens terroir, årgang og naturlige friskhed får lov at træde tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af mineralske nuancer, friskbagt brød og en let krydret kompleksitet. På ganen er den knastør, levende og præcis med en markant, forfriskende syre. Frugten er ren og elegant, mens kalket mineralitet, citrus og subtile gærtoner giver dybde og længde. Årgang 2019 kan nydes nu, men vil udvikle større nøddeagtighed og rundhed ved yderligere lagring på flaske.

Vinifikation
Champagne Reliance fremstilles i Franck Pascals biodynamisk dyrkede vinmarker i Champagne, hvor arbejdet med jordens sundhed og et levende terroir står centralt. Den præcise druesammensætning og vinifikationsmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men Brut Nature-stilen indebærer, at champagnen ikke tilsættes dosage efter andengæringen. Det giver et mere usødet og terroirdrevet udtryk, hvor balancen afhænger af druernes modenhed, syre og vinens naturlige struktur.

Mad & Servering
Servér champagnen ved 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som fremhæver både aroma og tekstur. Den passer fortrinligt til østers, kammuslinger, sushi, ceviche og andre delikate fiskeretter, men også til frisk gedeost, tempura eller sprødstegt lyst fjerkræ. Dekantering er normalt ikke nødvendig; lad i stedet vinen åbne sig nogle minutter i glasset.

Producent
Franck Pascal har siden begyndelsen af 2000'erne arbejdet med økologiske og biodynamiske principper i Champagne og er kendt for en kompromisløs tilgang til jord, biodiversitet og lav intervention i kælderen. Huset holder til i Vallée de la Marne, hvor vinene ofte kombinerer friskhed, struktur og et tydeligt jordbundspræg. Franck Pascal har opnået anerkendelse blandt entusiaster for sine naturligt udtryksfulde champagner, herunder cuvéer uden dosage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.